Los alimentos más calóricos

Qué son las calorías

Para que nuestro organismo pueda llevar a cabo todas sus funciones necesita energía que obtiene a través de los nutrientes que contienen los alimentos.

Existen dos tipos de nutrientes, los micronutrientes o nutrientes más pequeños que son las vitaminas y los minerales y los macronutrientes o nutrientes más grandes que son las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. Estos últimos son los encargados de proporcionar la energía necesaria.

Y aquí llegamos a la pregunta clave: ¿que són las calorias?: La energía que contienen los alimentos se mide en kilocalorías (kcal.) y cada uno de los nutrientes aporte diferentes kcal: las proteínas aportan 4 kcal por gramo, los hidratos de carbono también aportan 4 kcal por gramo y las grasas aportan 9 kcal por gramo, siendo estas las más calóricas, de tal forma que los alimentos que tengan más grasas serán los que más energía proporcionen.

Como en toda regla hay excepciones. Hay otra sustancia que proporciona calorías y no se considera macronutriente ya que no es vital para nuestra supervivencia. Este es el alcohol que aporta 7 kcal por gramo.

La energía es la protagonista en la ganancia y la pérdida de peso ya que si ingerimos más kcal de la que nuestro cuerpo es capaz de quemar, aumentaremos peso. En caso contrario, lo perderemos.

El cuerpo tiene tres formas principales de quemar energía: La primera de ellas, es cuando estamos en reposo, puesto que nuestro cuerpo necesita energía para el funcionamiento constante de nuestros órganos, esto se denomina metabolismo basal. La segunda es a través de la dieta ya que nuestro organismo también necesita energía para absorber y digerir los alimentos que consumimos. Y la tercera de ellas, es la energía que nuestro cuerpo necesita en cada una de las acciones que realizamos, por ello, el ejercicio es tan importante en la pérdida de peso, ya que cuanto más actividad realicemos más energía necesitará nuestro metabolismo.