Los alimentos más ricos en fibra

Qué es la fibra y sus beneficios

La fibra alimentaria es una parte de las plantas que no es digerible por el cuerpo humano y aporta diversas propiedades beneficiosas para el organismo. Se encuentra principalmente en legumbres, fruta, verduras y cereales.

Algunos de sus beneficios son:

     - La fibra aumenta el volumen de las heces y ayuda al tránsito intestinal, por lo que consumir alimentos ricos en fibra diariamente previene el estreñimiento.

     - Ayuda a controlar la obesidad ya que tiene efecto saciante de tal forma que previene la sensación de hambre y hace que se ingiera menos cantidad de alimento a lo largo del día. Además la fibra “atrapa” a algunos azúcares y grasas que no se digieren y por lo tanto disminuyen las calorías.

     - Numerosos estudios indican que una dieta rica en fibra puede prevenir enfermedades muy comunes como son la diabetes, la hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares como el colesterol o triglicéridos altos.

Es importante señalar que un consumo excesivo de fibra también puede tener efectos perjudiciales para el organismo, pudiendo provocar flatulencias, distensión y dolor abdominal.

Un correcto aporte de fibra sería entre 25 y 35 gramos diarios y para asegurarnos este aporte adecuado basta con cambiar algunos hábitos; como por ejemplo, cambiar los cereales de nuestra dieta por cereales integrales como son el arroz, el pan o la pasta. Además, en la medida de lo posible, se recomienda tomar las frutas con cáscara ya que es esa parte donde se encuentra la mayoría de la fibra, También tomar al menos dos días a la semana legumbres y se puede añadir salvado de trigo, avena, o sémola de trigo a la leche o sopas o caldos ya que son una excepcional fuente de fibra.