Los alimentos más ricos en sodio

Qué es el sodio

El sodio es un elemento vital para nuestro organismo ya que está implicado en numerosos procesos, algunos muy conocidos e importantes como es la regulación de la presión arterial.

El sodio entra en nuestro organismo a través de la sal ya que contiene este elemento. Además, la sal está presente en la gran mayoría de los alimentos en mayor o menor cantidad siendo la cantidad recomendada 5 gramos de sal al día.

Los niveles normales de sodio en sangre son de 136 a 145 mEq/L

El exceso de sodio puede provocar diferentes enfermedades, algunas muy conocidas como son la hipertensión arterial y otras menos conocidas pero no menos importantes como por ejemplo, problemas gástricos, úlceras de estómago, problemas óseos, problemas renales y hasta problemas estéticos como son los edemas o la celulitis.

Por el contrario niveles inferiores de sodio también pueden provocar enfermedades como debilidad, confusión mental o alteraciones circulatorias.

La hipertensión arterial o tensión arterial alta es una de las enfermedades más comunes en nuestra sociedad y debemos saber que gran parte de la responsabilidad es de la dieta por sobrepasar los niveles de sal que ingerimos ya que en nuestro país se consume aproximadamente el doble de la sal permitida.

Algunas consecuencias de tener la tensión arterial alta son daños circulatorios con enfermedades del corazón, enfermedades cerebrales, enfermedades del riñón y enfermedades de la vista.

Los valores de presión arterial normal son: 12/8 siendo el primer valor la presión sistólica y el segundo la diastólica.