Hummus de remolacha

Como véis por la foto, queda un hummus espectacular, cremosito, con un toque delicioso al tostado de las semillas de sésamo y sin necesidad de agregarle sal porque realmente queda en el punto exacto. Es una pena que no podáis degustarlo solo viendo la foto pero creednos, sabe tan bien como bonito queda jajajaja porque me negaréis que no es bonito :)

Sobre la remolacha, si no la encontráis cocida y la tenéis fresca, lo único que tenéis que hacer es cocerla entera y sin pelar en bastante agua, durante unos 25 o 30 minutos. Es muy muy importante que la cocinéis sin pelar y entera ya que así no perderá ese color tan espectacular que tiene y que le da al hummus. Después de cocida, ahora sí, ya podéis pelarla y cortarla para seguir con la receta.

Sobre las semillas de sésamo, veréis que en muchas recetas pone que se utilice tahini pero a nosotros nos gusta poneros las recetas fáciles jajajaja El tahini no es más que una pasta a base de semillas de sésamo pero si tenéis estas semillas por casa y además vamos a utilizar la batidora, ¿para qué comprar la pasta? ;)

Además, el tostar las semillas previamente le da un puntazo al hummus brutal ya que cuando lo comemos, se puede notar perfectamente ese punto tostado y delicioso. Por cierto, cuando estamos tostando el sésamo y empieza a calentarse, su aroma es espectacular, como a palomitas de maiz recien hechas :P

Como dato a destacar importante y para que no haya confusión en los alimentos, la remolacha también es conocida como betabel, betarraga, beterava o beetroot.

Es hummus es ideal para "dippear", es decir, mojar alimentos en él jajajaja Queda espectacular con bastoncitos de verduras, con queso, con pan tostado, para añadirlo encima de unas tostadas, etc. Realmente queda bien con todo lo que se os ocurra y además es super sano ya que su principal base son legumbres y en este caso, remolacha ;)

Además de todo esto y aunque solo sea una cuestión estética... ¿no queda precioso? jajajajaja Y es que si el sabor es brutal, el aspecto es una preciosidad que llenará vuestra mesa de color.

Y como en todas las recetas últimamente, aquí tenemos otra vez a nuestra Nutricienta pillada infraganti queriendo robar un poco de este maravilloso hummus. Ay, no aprende, ¡siempre la pillamos! jajajaja