Propiedades nutricionales: Aceituna

La aceita es el fruto del olivo y de la cual se extrae el aceite de oliva. Es un alimento demonizado dentro del mundo de la alimentación porque como comunmente se dice es un "alimento que engorda". Ningún alimento "engorda" si se toma en su justa medida. En este caso en concreto debemos tener en cuenta que, efectivamente, es muy calórico y por tanto no debemos abusar de el, pero no debemos olvidar, que también tiene muchas propiedades beneficiosas y tan necesarias como cualquier otro alimento. La ración de aceitunas es aproximadamente 25-30 gramos, lo que equivalen a 6-7 unidades, y se deben tomar de forma ocasional.

PROPIEDADES BENEFICIOSAS:

• Contienen grasas omega 3 y omega 6 con propiedades beneficiosas para el corazón ya disminuyen el colesterol y por lo tanto previenen enfermedades cardiovasculares o del corazón. 
• Tiene gran aporte calórico, debido a su gran contenido en grasas saludables, por lo que es muy utilizado en el mundo del deporte, ya que tienen mucho desgaste físico y necesitan mucha energía. 
• Contienen fibra que ayuda a regular el sistema digestivo y a la prevención del estreñimiento.
• Contiene hierro que ayuda a prevenir enfermedades como la anemia o a curar en el caso de que ya existan.

INCONVENIENTES

• Su gran aporte calórico puede ser un inconveniente si se excede la ración recomendada porque podría inducir a la ganancia de peso y por lo tanto al sobrepeso y la obesidad.
• Contienen niveles altos de sodio por lo que no son aconsejadas en personas que padezcan hipertensión.