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¿Qué es la proteína?

Las proteínas son nutrientes que se encuentran principalmente en carne, pescado, huevos, lácteos y frutos secos.

Son esenciales para la vida ya que realizan funciones muy importantes para el buen funcionamiento del metabolismo, como por ejemplo la función estructural, que se encarga de formar los músculos, la piel y las uñas.

Es muy importante tomar la cantidad adecuada de proteínas ya que tanto el exceso como el defecto pueden dar lugar a diversas enfermedades.

¿Qué es la fibra?

La fibra es una sustancia presente en algunos alimentos de la cual se ha demostrado que contiene numerosos beneficios para la salud como ejemplo la prevención del estreñimiento ya que ayuda al tránsito intestinal, tiene efecto saciante por lo que su consumo es efectivo en los tratamientos contra la obesidad y además ayuda a prevenir enfermedades muy comunes como la diabetes, el colesterol y la hipertensión.

El consumo recomendado de fibra es entre 25 y 35 gramos diarios.

¿Qué son las calorías?

Nuestro metabolismo necesita energía para llevar a cabo todas sus funciones. La obtiene a través de los alimentos que consumimos.

Dependiendo del tipo de alimento será más o menos energético, siendo las grasas las que más energía aportan.

La energía se mide en kilocalorías y es un concepto a tener en cuenta a la hora de ganar o perder peso, ya que para perder peso, hay que consumir menos kcal de la que necesita nuestro organismo, siendo al contrario en el caso de la ganancia de peso.