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Pizza de vegetales y queso con base de coliflor

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Inicio > Recetas > Verduras y hortalizas > Pizza de vegetales y queso con base de coliflor

 Dificultad
Receta de dificultad Fácil
 Tiempo
45 minutos
 Coste
5 €
1,25 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Pizza de vegetales y queso con base de coliflor

Receta de Pizza de vegetales y queso con base de coliflor
Ingredientes para 4 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Pimiento morrón en conserva Pimiento morrón en conserva
40 gramos 
Foto del ingrediente Aceituna Aceituna
7 unidades medianas 
Foto del ingrediente Queso mozzarella Queso mozzarella
40 gramos 
Foto del ingrediente Calabacín Calabacín
100 gramos 
Foto del ingrediente Tomate frito Tomate frito
2 cucharadas rasas (sopera) 
Foto del ingrediente Ajo (en polvo) Ajo (en polvo)
1 cucharadita rasa (postre) 
Foto del ingrediente Pimentón Pimentón
1 cucharadita rasa (postre) 
Foto del ingrediente Pimienta negra Pimienta negra
1 pizca 
Foto del ingrediente Orégano Orégano
1 cucharadita rasa (postre) 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
2 pizcas 
Foto del ingrediente Huevo de gallina (Normal) Huevo de gallina (Normal)
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Queso mozzarella  (rallado) Queso mozzarella (rallado)
40 gramos 
Foto del ingrediente Queso parmesano (Rallado) Queso parmesano (Rallado)
50 gramos 
Foto del ingrediente Coliflor Coliflor
1 unidad grande 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Verduras y hortalizas | Saladas | Las que más gustan | Celiacos | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Pizza de vegetales y queso con base de coliflor

1

Limpiamos la coliflor (quitando la parte verde) y la troceamos en trocitos pequeños. La metemos en un bol tapado apto para microondas y lo metemos durante 10 minutos.

2

Desmenuzamos la coliflor hasta que quede muy pequeñita y a continuación la escurrimos muy bien con un trapo para que quede lo mínimo de agua y se parezco lo máximo posible a una pasta.

3

En un bol juntamos la "pasta de coliflor" con el queso parmesano, el queso mozzarella, el huevo, la sal, el orégano, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo. A continuación removemos la mezcla.

4

En una bandeja de horno cubierta con papel vegetal (para que no se pegue), extendemos bien la masa del bol hasta que tenga una forma de masa de pizza convencional y horneamos 12-14 minutos a 180º.

5

Extendemos el tomate frito por la masa y comenzamos a colocar encima el resto de los ingredientes: el calabacín, la mozzarella, las aceitulas y los pimientos del morrón o del piquillo y otro poco de queso parmesano rallado. Volvemos a hornar aproximadamente 10-15 minutos hasta que quede a nuestro gusto. 

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Calorías
131,39
Hidratos
36,36 g
Grasas
74,86 g
Proteína
15,93 g
70 min

Dificultad
14

(2 votos)
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Calorías
174,70
Hidratos
124,88 g
Grasas
21,77 g
Proteína
23,65 g
75 min

Dificultad
5

(8 votos)
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Calorías
410,93
Hidratos
137,02 g
Grasas
108,21 g
Proteína
139,23 g
60 min

Dificultad
4

(4 votos)
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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


410,93 calorías totales

Hidratos de carbono:
137,02 Kcal.
 
 
Proteínas:
79,88 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
48,28 Kcal.
Vegetales:
31,60 Kcal.
 
Grasas:
108,21 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
48,19 Kcal.
Monoinsaturadas:
32,87 Kcal.
Poliinsaturadas:
14,39 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
410,93 Kcal 11,75 g 5,35 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
1,84 g 131,98 mg 0,52 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
13,27 g 3,65 g 1,60 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
19,97 g   12,07 g 7,90 g
 
Fibra Agua Omega 3
11,61 g   350,95 g 111,0894 g
 
Omega 6    
34,3938 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
305,18 µg   0,42 mg   0,58 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,62 mg   3,42 mg 0,79 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
239,07 µg   160,12 mg   0,70 µg
 
Vitamina E    
3,99 mg      



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
383,12 mg   305,11 mg   2,67 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
3,68 mg 1084,87 mg   48,68 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
623,11 µg 0 g 290,83 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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