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Propiedades nutricionales: Ternera

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Propiedades nutricionales: Ternera
Explicación de las propiedades nutricionales: Ternera
Calorías
131 Kcal
6% CDR  95
Grasas (Lípidos)
5,40 g
8% CDR  64
Grasas Saturadas
2 g
13% CDR  54
 
Azúcares
0 g
0% CDR  42
Colesterol
59 mg
20% CDR  44
Sal (Sodio)
60 mg
3% CDR  81
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
: Pincha sobre este icono para ver el ranking de alimentos ricos en este macronutriente
: Este alimento se encuentra dentro del top 10 en el ranking de Nutricienta



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


La carne de ternera está englobada dentro del grupo de las carnes rojas; es decir, un tipo de carne más grasa. Dentro de las grasas que contiene es rico en grasas saturadas, por lo que deben prestar especial atención aquellas personas que tengas hipercolesterolemia. También contiene altos niveles de ácido úrico por lo que un alto consumo puedo dar lugar a enfermedades relacionadas con este compuesto como la gota.

Se trata de un alimento rico en hierro, un componente de la hemoglobina, encargada del transporte del oxígeno por las distintas partes del cuerpo a través de la sangre.

Además, es abundante en magnesio, un mineral relacionado con muchas funciones metabólicas como la formación de los huesos, metabolismo energético, contracción de los músculos, etc.

IMPORTANTE

El consumo de carne roja en España es muy elevado. En el año 2015 la OMS lanzó un comunicado diciendo que el consumo de carne roja está relacionado con distintos tipo de cáncer, de tal forma que se debería limitar su consumo.

Por lo tanto, aunque es verdad que la carne roja contiene oligoelementos esenciales para el organismo es mejor ingerirlos a través de otras fuentes alimenticias que contengan menos riesgos para la salud.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G. DE ALIMENTO

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA





Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
1 g 2,26 g 0,19 g
 
Proteína  Proteína Animal Proteína vegetal
20,70 g   20,70 g   0 g
 
Fibra  Agua Omega 3
0 g 73,90 g 0,0700 mg  
 
Omega 6    
0,1700 mg      



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
1 µg 0,04 mg 2 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,16 mg 8,10 mg   0,32 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
8 µg 0 mg 1 µg
 
Vitamina E    
0,19 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
8 mg 0 mg 3,80 mg  
 
Hierro  Potasio Magnesio
2,10 mg 350 mg   18 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
0 µg 0 g 1 µg
 
Porción comestible    
0 g    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)
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Desglose de calorías por persona: 131

Hidratos de carbono:
4 Kcal.  
 
Proteinas:
82,80 Kcal.
Animales:
82,80 Kcal.
Vegetales:
0 Kcal.
 
Grasas:
48,60 Kcal.
Saturadas:
18 Kcal.
Monoinsaturadas:
20,33 Kcal.
Poliinsaturadas:
1,71 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

DENOMINACIÓN DE ESTE ALIMENTO SEGÚN EL PAIS

Bandera de Argentina Argentina Bandera de Bolivia Bolivia Bandera de Chile Chile Bandera de Colombia Colombia
- - - -
 
Bandera de Costa Rica Costa Rica Bandera de Cuba Cuba Bandera de Ecuador Ecuador Bandera de El Salvador El Salvador
- - - -
 
Bandera de España España Bandera de Estados Unidos Estados Unidos Bandera de Guatemala Guatemala Bandera de Haití Haití
- - - -
 
Bandera de Honduras Honduras Bandera de México México Bandera de Nicaragua Nicaragua Bandera de Panamá Panamá
- - - -
 
Bandera de Paraguay Paraguay Bandera de Perú Perú Bandera de Puerto Rico Puerto Rico Bandera de Republica Dominicana República Dominicana
- - - -
 
Bandera de Uruguay Uruguay Bandera de Venezuela Venezuela    
- -    

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