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Propiedades nutricionales: Ternera

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Propiedades nutricionales: Ternera
Explicación de las propiedades nutricionales: Ternera
Calorías
131 Kcal
6% CDR  118
Ver ranking
Grasas (Lípidos)
5,40 g
8% CDR  82
Grasas Saturadas
2 g
13% CDR  69
 
Azúcares
0 g
0% CDR  110
Colesterol
59 mg
20% CDR  52
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Sal (Sodio)
60 mg
3% CDR  101
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- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
Si quieres conocer:

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o si este alimento es apto para diabéticos, celiacos, alérgicos, embarazadas, entre otros,

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Explicación nutricional

La carne de ternera está englobada dentro del grupo de las carnes rojas; es decir, un tipo de carne más grasa. Dentro de las grasas que contiene es rico en grasas saturadas, por lo que deben prestar especial atención aquellas personas que tengas hipercolesterolemia. También contiene altos niveles de ácido úrico por lo que un alto consumo puedo dar lugar a enfermedades relacionadas con este compuesto como la gota.

Se trata de un alimento rico en hierro, un componente de la hemoglobina, encargada del transporte del oxígeno por las distintas partes del cuerpo a través de la sangre.

Además, es abundante en magnesio, un mineral relacionado con muchas funciones metabólicas como la formación de los huesos, metabolismo energético, contracción de los músculos, etc.

IMPORTANTE

El consumo de carne roja en España es muy elevado. En el año 2015 la OMS lanzó un comunicado diciendo que el consumo de carne roja está relacionado con distintos tipo de cáncer, de tal forma que se debería limitar su consumo.

Por lo tanto, aunque es verdad que la carne roja contiene oligoelementos esenciales para el organismo es mejor ingerirlos a través de otras fuentes alimenticias que contengan menos riesgos para la salud.

 

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foto de la receta de Risotto de gambas y champiñones   foto del Análisis completo del tensiómetro HYLOGY MD-H12    foto del artículo de Alimentos a evitar en el embarazo
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TAGS DEL ALIMENTO:
Ternera
celiacos
alérgicos
diabéticos
vegetarianos
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propiedades nutricionales
calorías
proteínas
grasas

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Información nutricional por 100g. de alimento





Macronutrientes


Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
1 g 2,26 g 0,19 g
 
Proteína (Ver ranking) Proteína Animal Proteína vegetal
20,70 g   20,70 g   0 g
 
Fibra (Ver ranking) Agua Omega 3
0 g 73,90 g 0,0700 g  
 
Omega 6    
0,1700 g      



Vitaminas


Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
1 µg 0,04 mg 2 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,16 mg 8,10 mg   0,32 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
8 µg 0 mg 1 µg
 
Vitamina E    
0,19 mg    



Minerales


Calcio Fósforo Cinc (Ver ranking)
8 mg 0 mg 3,80 mg  
 
Hierro (Ver ranking) Potasio Magnesio
2,10 mg 350 mg   18 mg



Otros


Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
0 µg 0 g 1 µg
 
Índice Glucémico (IG)    
100 (Alto)    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




Desglose de calorías por cada 100g:


131 calorías totales

Hidratos de carbono:
4 Kcal.
 
 
Proteínas:
82,80 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
82,80 Kcal.
Vegetales:
0 Kcal.
 
Grasas:
48,60 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
18 Kcal.
Monoinsaturadas:
20,33 Kcal.
Poliinsaturadas:
1,71 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X


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