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Pasta o dulce de dátil (por Leticia)

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Inicio > Recetas > Dulces > Pasta o dulce de dátil (por Leticia)

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
25 minutos
 Coste
4 €
0,09 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Sano

Ingredientes de la receta Pasta o dulce de dátil

Receta de Pasta o dulce de dátil (por Leticia)
Ingredientes para 43 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Agua Agua
150 mililitros 
Foto del ingrediente Dátil (sin hueso) Dátil (sin hueso)
200 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Dulces | Las más fáciles | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Bajas en calorías | Sin azúcar 





Cómo preparar Pasta o dulce de dátil

1

Lavar bajo el grifo los dátiles y deshuesar.

Poner a remojo con suficiente agua como para cubrirlos. Dejarlos un mínimo de 20 mínutos.

2

Pasado el tiempo sacar los dátiles y deshechar el agua.

Ponerlos en el  recipiente de un procesador de alimentos y triturar unos minutos. Añadir poco a poco agua hasta que la consistencia sea la que queremos. Para que la pasta quede sólida le añadiremos poca agua, por el contrario, si la queremos más líquida, le añadimos más agua.

Se puede hacer con batidora de mano, pero cuanta más potencia tenga, más fina saldrá la pasta.

3

Meter en un tarro de cristal que cierre herméticamente.

Guardar en la nevera.

4

Aguanta unas dos semanas en la nevera.

Consejos para elaborar Pasta o dulce de dátil

Con las cantidades utilizadas salen 300g de pasta que serían 43 cucharaditas de postre. Cada cucharadira de postre contendría unos 7g de pasta.

Para hacer esta pasta lo mejor es asegurarse de comprar un buen dátil. Yo compro la  variedad Medjool, ya que son dulces y jugosos. Se puede hacer con otras variedades, pero sobre todo hay que cerciorarse que solo sea dátil, que a algunos les añaden glucosa.

Sirve para endulzar yogures; para infusiones o café: para sustituir por el azúcar en algunas recetas de repostería...

Hay que consumirlo con moderación

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Calorías
202,14
Hidratos
120,40 g
Grasas
28,28 g
Proteína
48,65 g
60 min

Dificultad
5

(4 votos)
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Nutritivos y faciles de hacer

Calorías
270,95
Hidratos
168,56 g
Grasas
51,62 g
Proteína
36,63 g
10 min

Dificultad
2

(3 votos)
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Calorías
176,88
Hidratos
147,62 g
Grasas
15,30 g
Proteína
27,22 g
245 min

Dificultad
10

(5 votos)
Ver receta












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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


176,88 calorías totales

Hidratos de carbono:
147,62 Kcal.
 
 
Proteínas:
0,36 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
0,36 Kcal.
 
Grasas:
15,30 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
0,06 Kcal.
Monoinsaturadas:
0,06 Kcal.
Poliinsaturadas:
0,01 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
176,88 Kcal 0,02 g 0,01 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
3,03 g 0 mg 0 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
3,03 g 0,01 g 0 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
0,09 g 0 g 0,09 g
 
Fibra Agua Omega 3
0,40 g 1,11 g 0,0001 g
 
Omega 6    
0,0007 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
0,26 µg 0 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0 mg 0,11 mg 0,01 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
0,98 µg 0,14 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
2,93 mg 2,65 mg 0,01 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
0,09 mg 30,23 mg 2,33 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1,58 µg 0 g 0,26 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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COMENTARIOS


                                                       

  • avatar
    3 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 4
    09/06/2018 18:27 horas
    2
     
    Comentario #2

    me encanta endulzar con dátiles y con pasas, el sabor es distinto e intenso, con poca cantidad ya se nota wink


  • avatar
    1 mensaje
    Socio:

    Me gustas recibidos: 1
    09/06/2018 13:33 horas
    1
     
    Comentario #1

    Una forma de endulzar tus postres. No es menos calórica, pero sin duda mucho más sana que hacerlo con azúcar. 

    ¡Muchas gracias por la receta!