Propiedades nutricionales: Besugo

El besugo es un pescado perteneciente al grupo de los azules (pescados grasos) pese a que no contiene muchas calorías, concretamente 88 kcal por cada 100 gramos.

Es uno de los pescados más cotizados en las pescadería tanto por su exquisito sabor como por sus propiedades nutricionales:

Contiene alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (omega 3 y 6), denominadas como grasas saludables ya que ayudan a diminuir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el colesterol bueno (HDL) ayudando a prevenir enfermedades cerebrovasculares, como la hipercolesterolemia, la hipertensión arterial, etc.

Tiene un alto contenido en hierro, un mineral con funciones muy importantes para el organismo como el transporte de oxígeno a través del organismo. Su deficiencia provoca enfermedades como la anemia, sobretodo en mujeres menopáusicas o en etapa de menstruación.

CONTRAINDICACIONES

El besugo es un pescado con un alto contenido el purinas, por lo que su consumo debe ser evitado en personas que tengan problema de ácido úrico.