-Síguenos en-
sigue a nutricienta en facebook sigue a nutricienta en instagram sigue a nutricienta en twitter sigue a nutricienta en youtube

Paté de pimientos

Pulsa el botón y guarda la receta: 
Inicio > Recetas > Legumbres > Paté de pimientos

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
30 minutos
 Coste
3,05 €
0,25 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Paté de pimientos

Receta de Paté de pimientos
Ingredientes para 12 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
2 pizcas 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
1 cucharada (sopera) 
Foto del ingrediente Ajo Ajo
1 diente 
Foto del ingrediente Cebolla Cebolla
1 unidad pequeña 
Foto del ingrediente Pimiento morrón en conserva Pimiento morrón en conserva
250 gramos 
Foto del ingrediente Judia blanca en conserva Judia blanca en conserva
400 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Verduras y hortalizas | Legumbres | Saladas | Las más fáciles | Las que más gustan | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Bajas en calorías | Sin azúcar 





Cómo preparar Paté de pimientos

1

 A CONTINUACIÓN OS ENSEÑAREMOS CÓMO HACER PATÉ VEGETAL 

Empezaremos pelando y picando la cebolla y el diente de ajo.

Una vez listos, pondremos una sartén a fuego medio/bajo, añadiremos el aceite y cuando esté ligeramente caliente, agregaremos la cebolla y el ajo.

Tendremos cocinándose este sofrito hasta que quede levemente doradito.

2

A continuación, añadiremos al vaso de la batidora o procesador de alimentos el sofrito, los pimientos asados y la sal. Batiremos todo hasta que quede una mezcla homogénea.

Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas

Si no tenéis pimientos asados en conserva pero sí tenéis pimientos rojos frescos, en los consejos de elaboración os explicamos cómo asarlos ;)

3

 FINALIZANDO EL DELICIOSO PATÉ DE MORRÓN 

Al vaso de la batidora donde tenemos la mezcla de pimientos triturada, añadiremos en 2 tandas las alubias (o judías) cocidas. 

Batiremos hasta que nos quede una crema de textura fina y homogénea.

¡Y LISTO!

Realmente en este punto ya está listo para consumir aunque aconsejamos llevarlo al frigorífico un tiempo ya que al enfriarse, adquiere una consistencia un poquito más espesa.

Consejos para elaborar Paté de pimientos

 ¡ADMIRAD ESTA EXQUISITEZ! 

pate de pimientos y alubias blancas

 

Posiblemente de las recetas más fáciles que os hemos presentado en este portal pero además de fácil, os aseguramos que está riquísima ;)

Queda un paté con un sabor muy muy suave a pimiento rojo ya que las alubias, al ser de un sabor tan neutro, lo difuminan y a la vez, le dan muchísima cremosidad. Además, la cebolla y el ajo le agregan también sus sabores tan característicos.

Todo esto nos da como resultado un paté vegetal con un sabor muy agradable en donde se puede apreciar de una forma muy sutil todos los alimentos que utilizamos como ingredientes. ¡SIMPLEMENTE DELICIOSO!

Pero no creáis que solo se puede utilizar en tostadas, también puede ser una salsa base para una deliciosa pizza casera sustituyendo el tomate, podéis consumirlo sumergiendo en él bastoncillos de verduras como si fuese hummus, incluso podéis sustituir el tradicional sofrito de un guiso por esta cremita de pimientos.

A continuación, vamos a pasar a dar algunos consejos sobre la elaboración para que os resulte incluso más fácil hacerlo ;)

 

  CONSEJOS PARA ELABORAR PATÉ DE PIMIENTO 

  • Cuando estéis picando la cebolla y el ajo, no hace falta que lo hagáis muy finamente porque posteriormente los trituraremos con la batidora.
  • Las conservas, tanto la de pimientos como la de judías blancas, debéis escurrirlas antes de batirlas. Es importante que le retiréis el líquido propio de la conserva ya que si se lo dejamos, el paté podría quedar demasiado líquido.
  • Si queréis un paté aun más espeso, podéis añadir más cantidad de alubias.

 

pate de pimientos y alubias blancas 1

 

Seguidamente y como siempre, vamos a hablaros de los ingredientes utilizados y por cuáles podéis sustituirlos ;)

 

  SOBRE LOS INGREDIENTES PARA EL PATÉ VEGETAL 

Si no tenéis conservas de legumbres, también podéis cocerlas por vosotros mismos en una olla rápida (a presión), con bastante agua, a fuego medio, durante 1 hora. Cuando destapéis la olla y comprobéis que están tiernas, ya estarán listas para utilizarse.

Aproximadamente 140g de legumbres en seco, serán los 400g que necesitamos ya cocidas.

  • Los pimientos asados: realmente podéis sustituirlos por las verduras que más os gusten estando previamente cocinadas.

Si tenéis los pimientos rojos frescos y queréis asarlos vosotros mismos, solo tenéis que precalentar el horno a 180ºC, lavar los pimientos, engrasarlos con un poco de aceite de oliva, espolvorearlos con un poquito de sal, envolver cada uno de los pimientos en papel de aluminio e introducirlos al horno durante 40 minutos.

Finalmente y pasado ese tiempo, los dejaremos enfriar en el propio horno y una vez a temperatura ambiente, podremos pelarlos y ya estarán listos para seguir con la receta o consumirlos.

  • La cebolla y el ajo: podéis sustituirlos por cebolla y ajo en polvo (1 cucharada de cebolla y media cucharadita de ajo) e incluso, podéis añadirle otras especias como pimienta por ejemplo.
  • El aceite de oliva: podéis sustituirlo por cualquier otro tipo de aceite aunque sin duda, el de oliva será el más beneficioso y quizás, el que mejor resalte los sabores de estos alimentos.

 

Ya veis lo sencillísimo que resulta hacer este delicioso paté vegetal que os puede resultar muy provechoso en diferentes comidas por su versatilidad y del que como podéis comprobar, nuestra Nutricienta disfruta muchísimo.

 

pate de pimientos y alubias blancas 2









Categorías de recetas

Carnes
Recetas de Carne
Pescado
Recetas de Pescado
Huevos y lacteos
Recetas de Huevos y lácteos
Legumbres
Recetas de Legumbres
Verduras y hortalizas
Recetas de Verduras y hortalizas
Patatas
Recetas de Patatas
Fruta
Recetas de Fruta
Pasta, cereales y pan
Recetas de Pasta, cereales y pan
Dulces
Recetas Dulces

ÚLTIMA RECETA EN YOUTUBE

Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


53,31 calorías totales

Hidratos de carbono:
27,20 Kcal.
 
 
Proteínas:
10,36 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
10,36 Kcal.
 
Grasas:
11,92 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
1,91 Kcal.
Monoinsaturadas:
7,42 Kcal.
Poliinsaturadas:
1,65 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
53,31 Kcal 1,33 g 0,21 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
1,84 g 0 mg 0,17 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
6,80 g 0,82 g 0,18 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
2,59 g 0 g 2,59 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,93 g 51,15 g 0,0879 g
 
Omega 6    
0,1869 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
131,37 µg 0,04 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,02 mg 0,71 mg 0,10 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
22,88 µg 17,47 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,35 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
27,75 mg 36,41 mg 0,83 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,03 mg 172,41 mg   11,55 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
788,20 µg 0 g 131,37 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


Como veis en la información nutricional, esta receta es una maravilla nutricional y no solo eso sino que además, es apta para personas con algún tipo de patología tipo alérgias o intolerancias, o procesos como el embarazo.

 

PATÉ DURANTE EL EMBARAZO

En internet es muy buscada la frase del título ya que los patés, podrían provocar listeriosis especialmente en embarazadas y por ello, se desaconseja su consumo durante este periodo.

Lo bueno de nuestra receta es que si os preguntáis si ¿puedo comer paté embarazada?, con esta receta la respuesta es completamente afirmativa ya que además, es muy nutritiva.

Y por si fuera poco todo lo dicho, además, este es un paté vegano ;)

¿Te interesan más recetas saludables?

Receta de Albóndigas de merluza (por Leticia)

Albóndigas de merluza (por Leticia)

Unas ricas y sabrosas albóndigas de merluza

Calorías
158,28
Hidratos
71,47 g
Grasas
27,47 g
Proteína
55,84 g
20 min

Dificultad
4

(3 votos)
Ver receta
Receta de Berenjenas rellenas de salmón con arroz

Berenjenas rellenas de salmón con arroz

Deliciosas, sanas y nutritivas berenjenas rellenas de salmón con arroz integral

Calorías
546,88
Hidratos
197,16 g
Grasas
215,34 g
Proteína
115,58 g
40 min

Dificultad
1

(2 votos)
Ver receta
Receta de Barritas de avena rellenas de frambuesa

Barritas de avena rellenas de frambuesa

Deliciosas y saludables barritas de avena rellenas de mermelada de frambuesa sin azúcar

Calorías
156,07
Hidratos
100,03 g
Grasas
31,61 g
Proteína
18,65 g
45 min

Dificultad
8

(14 votos)
Ver receta




Inicio > Recetas > Legumbres > Paté de pimientos


¿Te ha gustado la receta? ¡Valórala y comenta!

COMPARTE ESTA RECETA Y DALE AL CORAZÓN
comparte la receta de nutricienta en facebook comparte la receta de nutricienta en pinterest comparte la receta de nutricienta en whatsapp comparte la receta de nutricienta en twitter

Valoración media de la receta (Máx 5) Dale al corazón si te ha gustado este artículo Nº de personas que han votado
5

5


Personas a las que les ha gustado la receta Número de visitas
5 5234
¡DÉJANOS UN COMENTARIO!









COMENTARIOS


                                                       
¿Te ha gustado este plato? ¿Tiene alguna sugerencia o quieres felicitar al autor? Sé el primero en comentar esta receta.