Bocas de mar: Todos sus beneficios y propiedades

INFORMACIÓN SOBRE LAS BOCAS DE MAR

Las propiedades nutricionales que veis en esta página sobre este alimento son por cada 100g. de la carne de las patas del propio cangrejo, es decir, sin el caparazón de las pinzas.

Cada pinza dará de carne algo menos de la mitad de su peso total, por ejemplo, si la pinza al completo pesa unos 45g, la carne que contendrá pesará más o menos 20g.

Dependiendo del tamaño de las bocas de mar, en 1Kg. entrarán mas o menos unidades. Así pues, en 1kg. entrarán:

35 unidades de tamaño pequeño.

25 unidades de tamaño mediano.

18 unidades de tamaño grande.

12 unidades de tamaño extra grande.

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Macronutrientes

Hidratos de carbono	Grasas monoinsaturadas	Grasas poliinsaturadas
0,04 g	0,19 g	0,38 g

Proteína (Ver ranking)	Proteína Animal	Proteína vegetal
18,06 g	18,06 g	0 g

Fibra (Ver ranking)	Agua	Omega 3
0 g	79,02 g	0,3200 g

Omega 6
0,0670 g

Vitaminas

Vitamina A	Vitamina B1	Vitamina B12
2 µg	0,08 mg	9 µg

Vitamina B2	Vitamina B3 (Niacina)	Vitamina B6
0,04 mg	2,70 mg	0,15 mg

Ácido Fólico (Vitamina B9)	Vitamina C	Vitamina D
44 µg	3 mg	0 µg

Vitamina E
0 mg

Minerales

Calcio	Fósforo	Cinc (Ver ranking)
89 mg	229 mg	3,54 mg

Hierro (Ver ranking)	Potasio	Magnesio
0,74 mg	329 mg	34 mg

Otros

Carotenoides	Etanol (Alcohol)	Retinoides
0 µg	0 g	2 µg

Índice Glucémico (IG)
5 (Bajo)

: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)

Desglose de calorías por cada 100g:

87 calorías totales

Hidratos de carbono:

0,16 Kcal.

Proteínas:

72,24 Kcal.

	Animales:	72,24 Kcal.
	Vegetales:	0 Kcal.

Grasas:

9,72 Kcal.

	Saturadas:	1,98 Kcal.
	Monoinsaturadas:	1,71 Kcal.
	Poliinsaturadas:	3,42 Kcal.

ALIMENTO APTO PARA:

	Sí	No
Celiacos	X
Alérgicos a los frutos secos	X
Alérgicos al marisco		X
Alérgicos al pescado	X
Alérgicos al huevo	X
Intolerantes a la lactosa	X
Diabéticos con insulina	X
Diabéticos sin insulina	X

Embarazadas	X
Niños	X

Vegetarianos		X
Veganos		X
Judíos		X
Musulmanes		X
Hinduístas	X