Ensalada de bocas de mar (por Helena)

 RECETA DE ENSALADA DE BOCAS DE MAR 

Vamos a poner a cocer los huevos, para ello ponemos un cazo a fuego medio con abundante agua y cuando esta rompa a hervir, introducimos los huevos y los dejaremos cociendo durante 10 minutos.

Cuando estén listos, quitamos el agua caliente y los sumergimos en agua fría.

Picamos muy finamente la cebolla, los pepinillos y la carne de las bocas de mar.

En mi caso, las bocas de mar ya las compro cocidas pero si vosotros las habéis comprado crudas, solo tenéis que cocerlas en unos 2 litros de agua, con 6 cucharadas de agua. Echáis las bocas de mar cuando el agua esté hirviendo y las cocéis durante 8 minutos. Una vez cocidas, ya podréis seguir con la receta porque para esta receta necesitamos bocas de mar cocidas.

Rallamos el queso.

Picamos también finamente los huevos cocidos.

 FINALIZANDO LA ENSALADA DE BOCAS DE MAR 

Finalmente, en un recipiente grande añadimos todos los ingredientes que hemos picado: la cebolla, los pepinillos, la carne de bocas de mar, el queso, los huevos cocidos, añadimos también la pizca de pimienta y las 4 cucharadas de mayonesa.

Removemos y mezclamos muy bien, y ya estaría lista la rica ensalada de bocas de mar.