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Propiedades nutricionales: Harina de trigo sarraceno

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Propiedades nutricionales: Harina de trigo sarraceno
Explicación de las propiedades nutricionales: Harina de trigo sarraceno
Calorías
343 Kcal
15% CDR  51
Ver ranking
Grasas (Lípidos)
3,40 g
5% CDR  95
Grasas Saturadas
0,74 g
5% CDR  91
 
Azúcares
1,20 g
5% CDR  88
Colesterol
0 mg
0% CDR  84
Ver ranking
Sal (Sodio)
1 mg
0% CDR  219
Ver ranking
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
Si quieres conocer:

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Explicación nutricional

 BENEFICIOS 

  • Fuente de proteínas vegetales de alto valor biológico ya que posee todos los aminoácidos esenciales.
  • Contribuye a mantener los niveles de glucosa estables al tener carbohidratos complejos o de absorción lenta.
  • No contiene gluten, lo cual lo hace un alimento apto para celiacos.
  • Posee propiedades antioxidantes, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento.
  • Puede ayudar a reducir el colesterol o problemas cardiovasculares.
  • Puede producir un gran efecto saciante por su alto contenido en fibra.
  • Tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
  • Por su contenido en fibra, ayuda a regular el tránsito intestinal.
  • Puede ayudar a regular la hipertensión.

 

 CURIOSIDADES 

  • Se puede conocer por muchos otros nombres como: alforfón, alforjón, fajol, grano turco, sarraceno, trigo árabe, trigo cabruno, trigo-haya, trigo negro, trigo sarracénico o trigo sarraceno.
  • En contra de la creencia popular, en trigo sarraceno no es un cereal ya que no pertenece a la familia de las gramíneas y por ello, se le considera un pseudocereal.
  • Antiguamente no se le daba mucha importancia e incluso era utilizado para alimentar al ganado.

 

propiedades nutricionales, información y beneficios sobre la harina de trigo sarraceno

 

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TAGS DEL ALIMENTO:
Harina de trigo sarraceno
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Información nutricional por 100g. de alimento





Macronutrientes


Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
71,50 g 1,04 g 1,03 g
 
Proteína (Ver ranking) Proteína Animal Proteína vegetal
13,25 g 0 g 13,25 g
 
Fibra (Ver ranking) Agua Omega 3
10 g   9,75 g 0,0780 g  
 
Omega 6    
0,9610 g      



Vitaminas


Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
0 µg 0,10 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,42 mg   7,02 mg   0,21 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
30 µg 5 mg 0 µg
 
Vitamina E    
1 mg    



Minerales


Calcio Fósforo Cinc (Ver ranking)
18 mg 347 mg   2,40 mg
 
Hierro (Ver ranking) Potasio Magnesio
2,20 mg 460 mg   231 mg  



Otros


Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
0 µg 0 g 0 µg
 
Índice Glucémico (IG)    
40 (Bajo)    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




Desglose de calorías por cada 100g:


343 calorías totales

Hidratos de carbono:
286 Kcal.
 
 
Proteínas:
53 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
53 Kcal.
 
Grasas:
30,59 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
6,66 Kcal.
Monoinsaturadas:
9,36 Kcal.
Poliinsaturadas:
9,27 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X


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Pan de trigo sarraceno

Pan de trigo sarraceno

Delicioso pan sin gluten a base de harina de trigo sarraceno.

Calorías
176,88
Hidratos
36,91 g
Grasas
1,70 g
Proteína
6,80 g
245 min

Dificultad
10

(5 votos)
Ver receta


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