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Pan de lentejas (por PALEOCELIACA)

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 Dificultad
Receta de dificultad Fácil
 Tiempo
60 minutos
 Coste
2 €
1 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Pan de lentejas

Receta de Pan de lentejas (por PALEOCELIACA)
Ingredientes para 2 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Lenteja Lenteja
75 gramos 
Foto del ingrediente Clara de huevo Clara de huevo
1 gramo 
Foto del ingrediente Quinoa ((harina)) Quinoa ((harina))
25 gramos 
Foto del ingrediente Psyllium Psyllium
10 gramos 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Pasta, cereales y pan | Saladas | Las que más gustan | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Pan de lentejas

1

Mezclar todos los ingredientes 

2

Dar forma al pan, poner harina de coco por encima 

3

Al horno a 170 grados unos 45/50 minutos 

4

Enfriar en una rejilla 

Consejos para elaborar Pan de lentejas

  • Muy buena textura incluso con el paso de los días, aunque tostado queda aún mejor. 
  • El physillum es una planta llamada plantago ovata, tiene la propiedad de dar esponjosidad (entre otras muchas propiedades), yo la uso en polvo pero se puede reemplazar por algún tipo de almidón para dar elasticidad, de yuca (tapioca), maíz, patata...

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Calorías
238,18
Hidratos
79,62 g
Grasas
119,32 g
Proteína
35,99 g
20 min

Dificultad
4

(3 votos)
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Calorías
201,44
Hidratos
100,15 g
Grasas
69,11 g
Proteína
25,19 g
35 min

Dificultad
8

(48 votos)
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Calorías
140,45
Hidratos
33,13 g
Grasas
71,48 g
Proteína
35,42 g
15 min

Dificultad
6

(33 votos)
Ver receta












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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


140,45 calorías totales

Hidratos de carbono:
33,13 Kcal.
 
 
Proteínas:
44,32 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0,24 Kcal.
Vegetales:
44,08 Kcal.
 
Grasas:
71,48 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
1,14 Kcal.
Monoinsaturadas:
2,28 Kcal.
Poliinsaturadas:
4,19 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
140,45 Kcal 1,43 g 0,13 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
0 g 0 mg 0,33 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
26,15 g 0,25 g 0,47 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
11,08 g 0,06 g 11,02 g
 
Fibra Agua Omega 3
7,30 g   5,19 g 0 g
 
Omega 6    
0 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
16,92 µg 0,26 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,20 mg 1,50 mg 0,27 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
43,96 µg 0,64 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,34 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
31,59 mg 124,81 mg 1,88 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
3,55 mg 271,91 mg   55,92 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
5 µg 0 g 5 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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