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Hamburguesas de lentejas (por Ivettcita)

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Inicio > Recetas > Pasta, cereales y pan > Hamburguesas de lentejas (por Ivettcita)

 Dificultad
Receta de dificultad Media
 Tiempo
30 minutos
 Coste
5 €
0,63 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Aceptablemente sano

Ingredientes de la receta Hamburguesas de lentejas

Receta de Hamburguesas de lentejas (por Ivettcita)
Ingredientes para 8 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
2 pizcas 
Foto del ingrediente Mayonesa Mayonesa
8 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Queso mozzarella Queso mozzarella
120 gramos 
Foto del ingrediente Tomate (pera) Tomate (pera)
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Pan tipo hamburguesa Pan tipo hamburguesa
8 unidades medianas 
Foto del ingrediente Huevo de gallina (Normal) Huevo de gallina (Normal)
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Pimiento amarillo Pimiento amarillo
1 unidad mediana 
Foto del ingrediente Ajo Ajo
2 dientes 
Foto del ingrediente Champiñón Champiñón
6 unidades medianas 
Foto del ingrediente Zanahoria Zanahoria
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Cebolla Cebolla
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Lentejas cocidas Lentejas cocidas
250 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Verduras y hortalizas | Legumbres | Pasta, cereales y pan | Saladas | Sin azúcar 





Cómo preparar Hamburguesas de lentejas

1

 COMENZANDO LA RECETA DE HAMBURGUESA DE LENTEJAS 

Limpiar y enjuagar las lentejas.

2

Hervir las lentejas en abundante agua a fuego medio, junto con 1 ajo, media cebolla y 1 pizca de sal hasta ablandar y que estas queden tiernas.

3

Mientras las lentejas se ablandan, cortar finamente en cubos media cebolla, el pimiento y sofreír a fuego medio con 1 cucharada de aceite.

Cuando el sofrito esté listo, lo reservamos.

4

Dejar enfriar un poco las lentejas, colarlas muy bien y machacar con un pisa papas.

Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas

5

Añadir las lentejas trituradas a un recipiente grande junto con 1 ajo picado, los champiñones picados, el sofrito que se había reservado, el huevo y 1 pizca de sal.

Bol de vidrio de 3 litros Bol de vidrio de 3 litros

Mezclar muy bien hasta que se integren todos los alimentos.

Espátulas de silicona Espátulas de silicona

6

Formar con esta masa 8 hamburguesas y cocinarlas a la plancha a fuego medio, en 1 cucharada de aceite, hasta que queden ligeramente doradas por ambas caras.

7

 FINALIZANDO LA RECETA DE HAMBURGUESAS DE LENTEJAS 

Finalmente, se montan las hamburguesas en el pan con algunas rodajas de tomate, cebolla, queso y un poco de mayonesa.

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Calorías
210,59
Hidratos
154,09 g
Grasas
26,78 g
Proteína
21,40 g
130 min

Dificultad
10

(2 votos)
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Calorías
734,03
Hidratos
363,79 g
Grasas
234,54 g
Proteína
95,22 g
12 min

Dificultad
4

(1 votos)
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Calorías
410,93
Hidratos
137,02 g
Grasas
108,21 g
Proteína
139,23 g
60 min

Dificultad
4

(4 votos)
Ver receta












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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


410,93 calorías totales

Hidratos de carbono:
137,02 Kcal.
 
 
Proteínas:
69,04 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
19,76 Kcal.
Vegetales:
49,28 Kcal.
 
Grasas:
108,21 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
46,14 Kcal.
Monoinsaturadas:
66,71 Kcal.
Poliinsaturadas:
74,41 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
410,93 Kcal 28,78 g 5,13 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
7,24 g 71,42 mg 0,86 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
60,62 g 7,41 g 8,27 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
17,25 g   4,94 g 12,32 g
 
Fibra Agua Omega 3
9,10 g   216,22 g 0,0838 g
 
Omega 6    
7,0098 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
664,64 µg   0,45 mg   1,16 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,38 mg 5,05 mg   0,38 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
110,43 µg   54,99 mg   0,36 µg
 
Vitamina E    
1,78 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
348,12 mg   355,62 mg   3,16 mg  
 
Hierro Potasio Magnesio
4,40 mg   615,58 mg   64,19 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
3671,65 µg 0 g 662,17 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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COMENTARIOS


                                                       

  • avatar
    2 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 0
    01/06/2021 20:30 horas
    0
     
    Comentario #1

    Qué pintaza!!