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Dificultad

Tiempo 10 minutos

Coste 5 € 0,83 € por persona

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Calificación de Nutricienta

Ingredientes para 6 porciones   INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD Aguacate 2 unidades medianas  Tomate (de rama) 2 unidades medianas  Cebolla 1 unidad grande  Limón 1 unidad mediana  Sal (fina / de mesa) 1 pizca        * ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

1 Pelamos los aguacates, y les quitamos el hueso. A continuación los metemos en la batidora hasta que quede una pasta. Reservamos. 2 Pelamos la cebolla y los tomates y los introducimos en el vaso de la batidora. Lo trituramos todo de nuevo hasta de tal forma que quden trocitos de estos últimos ingredientes. Es decir, que queden tropezones.  3 Añadimos el zumo de medio limón, un poco de cilantro freco recién picado y sal. Revomevos todo con una cuchara, y rectificamos la sal si fuese necesario.

Yo también le suele añadir un poco de cebollino picado, ya que le da un sabor diferente, pero aquí entran en juego los gustos de cada uno. También se puede hacer con lima en vez de con limón, pero al ser más dificil de encontrar yo siempre lo hago con limón.

Salmorejo Descubre cómo preparar este riquísimo plato típico cordobés ideal para el verano Calorías 344,45 Hidratos 101,64 g Grasas 195,33 g Proteína 41,96 g 15 min Dificultad 6 (9 votos) Ver receta Bizcocho de queso y cerezas Riquísimo y sano bizcocho sin azúcar de cerezas y queso crema Calorías 126,73 Hidratos 46,86 g Grasas 64,70 g Proteína 11,39 g 60 min Dificultad 9 (4 votos) Ver receta Pan integral de espelta ¿Eres incapaz de encontrar pan integral de verdad? ¡Hazlo tú mismo! Calorías 178,63 Hidratos 140,85 g Grasas 18,93 g Proteína 30,25 g 300 min Dificultad 15 (11 votos) Ver receta Categorías de recetas Recetas de Carne Recetas de Pescado Recetas de Huevos y lácteos Recetas de Legumbres Recetas de Verduras y hortalizas Recetas de Patatas Recetas de Fruta Recetas de Pasta, cereales y pan Recetas Dulces

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Desglose de calorías por cada 100g: 178,63 calorías totales Hidratos de carbono: 140,85 Kcal.     Proteínas: 10,28 Kcal. Animales: 0 Kcal. Vegetales: 10,28 Kcal.   Grasas: 18,93 Kcal. Saturadas: 13,32 Kcal. Monoinsaturadas: 58,92 Kcal. Poliinsaturadas: 11,96 Kcal. PLATO APTO PARA:   Sí No Celiacos X Alérgicos a los frutos secos X Alérgicos al marisco X Alérgicos al pescado X Alérgicos al huevo X Intolerantes a la lactosa X Diabéticos con insulina X Diabéticos sin insulina X   Embarazadas X Niños X    Vegetarianos X  Veganos X  Judíos X  Musulmanes X  Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas 178,63 Kcal 10,06 g 1,48 g   Azúcares Colesterol Sal (Sodio) 5,20 g 0 mg 0,09 g En verde: El 7,5% o menos de la CDO. En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO. En rojo: Más del 20% de la CDO. ** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores. Macronutrientes Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas 11,76 g 6,55 g 1,33 g   Proteína Proteína Animal Proteína vegetal 2,57 g 0 g 2,57 g   Fibra Agua Omega 3 6,59 g   161,22 g 0,0757 g   Omega 6     1,1430 g     Vitaminas Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12 139,25 µg 0,10 mg 0 µg   Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6 0,13 mg 2,03 mg 0,32 mg   Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D 76,69 µg   35,66 mg   0 µg   Vitamina E     2,14 mg     Minerales Calcio Fósforo Cinc 29,94 mg 66,17 mg 0,64 mg   Hierro Potasio Magnesio 1,02 mg 565,37 mg   28,25 mg Otros Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides 848,28 µg 0 g 134,40 µg   * : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)

EXPLICACIÓN NUTRICIONAL Si el aguacate es una fruta estupenda para consumir ya que aporta grasas de gran calidad, si lo elaboramos en forma de guacamole todavía es mejor, ya que contiene las propiedades del tomate, de la cebolla y del limón. Además es una forma diferente y que da mucho juego para ponerlo en tostadas, con verduras crudas como las zanahorias o el pimiento, o con los clásicos nachos (cuidado con los ultraprocesados, intentad hacerlos en casa con ingredientes de calidad).

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