Propiedades nutricionales: Albaricoque

El albaricoque es una fruta de verano que contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, por lo que su consumo tiene propiedades beneficiosas para el organismo.

PROPIEDADES:

• Contiene altas cantidades de fibra por lo que ayuda al tránsito intestinal, previene enfermedades como el estreñimiento y además puede ayudar a personas con obesidad ya que la fibra aporta saciedad ayudando a ingerir menos cantidad de alimento.
• El albaricoque contiene vitaminas antioxidantes que evitan la formación de radicales libres en nuestro organismo, éstos provocan el envejecimiento de las células y por lo tanto el envejecimiento de nuestros órganos. 
• Esta fruta es rica en hierro por lo que su consumo puede prevenir la aparición de anemia y puede ayudar en la curación de aquellas personas que la padezcan. 
• Elevado contenido el potasio ayudando a evitar la retención de líquidos en nuestro organismo y por lo tanto beneficioso en personas que sufran hipertensión arterial u obesidad.
• Su alto contenido en minerales ayuda a reforzar el sistema inmunológico por lo que prevendrá enfermedades víricas o bacteriológicas.

CURIOSIDADES: 

Aunque el albaricoque es muy parecido al melocotón hay varias diferencias entre ellos, como por ejemplo la temporada de recolección; los albaricoques tienen temporadas mucho más cortas. Respecto a su sabor, los melocotones son muy dulces, mientras que el albaricoque tiende a un sabor un poco más agrio. Y en cuanto a su tamaño, los melocotones son mucho mayores.

Los albaricoques hay que consumirlos muy maduros ya que si no han alcanzado la exposición adecuada al sol tienen un sabor bastante desagradable.

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