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Seitán a la plancha con salteado de verduras

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Inicio > Recetas > Legumbres > Seitán a la plancha con salteado de verduras

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
30 minutos
 Coste
6 €
1,50 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Sano

Ingredientes de la receta Seitán a la plancha con salteado de verduras

Receta de Seitán a la plancha con salteado de verduras
Ingredientes para 4 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Calabacín Calabacín
200 gramos 
Foto del ingrediente Cebolla Cebolla
250 gramos 
Foto del ingrediente Pimentón Pimentón
250 gramos 
Foto del ingrediente Seitan Seitan
250 gramos 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Legumbres | Verduras y hortalizas | Saladas | Las más fáciles | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Seitán a la plancha con salteado de verduras

1

Troceamos las verduras y ponemos a calentar una cucharada de aceite (10g) en una sart?n.

2

Cuando el aceite est? caliente, vertemos las verduras y sofre?mos lentamente hasta que la cebolla est? transparente. Ponemos la sal y a?adimos especias al gusto, los salteados de verduras aceptan casi todo, y pueden variar mucho el sabor del plato: pimienta blanca, negra, piment?n, curry, hierbas provenzales, eneldo... Yo en este caso utilic? pimienta negra y nuez moscada.

Cuando est? hecha la verdura, vertemos en un plato y reservamos.

3

Ponemos aceite (10g) de nuevo en la sarten y calentamos. Mientras se calienta el aceite cortamos el seit?n en cuadraditos. A continuaci?n salteamos en la sart?n hasta que quede doradito.?

4

Juntamos ambas elaboraciones en un plato y... ?A DISFRUTAR!

Consejos para elaborar Seitán a la plancha con salteado de verduras

Yo en este caso, he preferido no juntar ambas elaboraciones para ir tom?ndolo por separado pero os puedo asegurar que todo junto tambi?n es un manjar.

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Calorías
101,44
Hidratos
25,70 g
Grasas
44,09 g
Proteína
28,74 g
20 min

Dificultad
8

(2 votos)
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Calorías
321,68
Hidratos
54,94 g
Grasas
250,48 g
Proteína
20,69 g
30 min

Dificultad
10

(5 votos)
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Calorías
168,15
Hidratos
38,94 g
Grasas
93,71 g
Proteína
27,55 g
40 min

Dificultad
5

(45 votos)
Ver receta












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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


168,15 calorías totales

Hidratos de carbono:
38,94 Kcal.
 
 
Proteínas:
102,08 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
102,08 Kcal.
 
Grasas:
93,71 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
20,72 Kcal.
Monoinsaturadas:
47,13 Kcal.
Poliinsaturadas:
52,74 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
168,15 Kcal 14,71 g 2,30 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
10,73 g 0 mg 0,18 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
39,31 g 5,24 g 5,86 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
25,52 g   0 g 25,52 g  
 
Fibra Agua Omega 3
23,99 g   156,22 g 0,3236 g
 
Omega 6    
5,0194 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
1564,16 µg   0,27 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,82 mg   7,09 mg   1,45 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
51,55 µg 11,79 mg 0 µg
 
Vitamina E    
6,19 mg      



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
169,84 mg 239,40 mg   2,99 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
13,74 mg   1735,63 mg   123,75 mg  



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1783,75 µg 0 g 1564,16 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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