Propiedades nutricionales: Langosta

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Explicación de las propiedades nutricionales: Langosta

Calorías
91 Kcal
4% CDR	114

Grasas (Lípidos)
2 g
3% CDR	92

Grasas Saturadas
0,24 g
2% CDR	106

Azúcares
0 g
0% CDR	42

Colesterol
150 mg
50% CDR	7

Sal (Sodio)
270 mg
12% CDR	40

- Valores nutricionales por 100g. de alimento.

- Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.

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EXPLICACIÓN NUTRICIONAL

La langosta pertenece a lo que comúnmente denominamos como "marisco", que a su vez pertenece al grupo de los crustáceos.

No se trata de un alimento muy consumido en los hogares comunes, debido a que en las pescaderías suele encontrarse a un precio muy elevado comparado con otros productos.

PROPIEDADES BENEFICIOSAS

Desde el punto de vista nutricional, contiene algunas propiedades beneficiosas como es su alto contenido en fósforo y potasio, minerales relacionados con la absorción del calcio, con la contracción muscular y otras muchas funciones, lo que los hace esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Desde el punto de vista gastronómico es un alimento muy utilizado en alta cocina porque desprende muchísimo gusto, con un sabor muy característico.

PROPIEDADES PERJUDICIALES

Aunque anteriormente hemos citado algunas propiedades beneficiosas, se trata de un alimento de consumo ocasional para personas con problemas de hipertensión y ácido úrico ya que contiene altos niveles de sodio y un alto contenido en ácido úrico, sustancias desencadenantes de muchas enfermedades.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G. DE ALIMENTO

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA

Macronutrientes

Hidratos de carbono	Grasas monoinsaturadas	Grasas poliinsaturadas
0 g	0,38 g	0,74 g

Proteína	Proteína Animal	Proteína vegetal
18 g	18 g	0 g

Fibra	Agua	Omega 3
0 g	79,70 g	0 mg

Omega 6
0 mg

Vitaminas

Vitamina A	Vitamina B1	Vitamina B12
0 µg	0,12 mg	1 µg

Vitamina B2	Vitamina B3 (Niacina)	Vitamina B6
0,11 mg	5,30 mg	0,06 mg

Ácido Fólico (Vitamina B9)	Vitamina C	Vitamina D
17 µg	0 mg	0 µg

Vitamina E
1,50 mg

Minerales

Calcio	Fósforo	Cinc
60 mg	261 mg	2,30 mg

Hierro	Potasio	Magnesio
0,70 mg	220 mg	34 mg

Otros

Carotenoides	Etanol (Alcohol)	Retinoides
0 µg	0 g	0 µg

Porción comestible
0 g

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Desglose de calorías por persona: 91

Hidratos de carbono:

0 Kcal.

Proteinas:

72 Kcal.

	Animales:	72 Kcal.
	Vegetales:	0 Kcal.

Grasas:

18 Kcal.

	Saturadas:	2,16 Kcal.
	Monoinsaturadas:	3,42 Kcal.
	Poliinsaturadas:	6,66 Kcal.

ALIMENTO APTO PARA:

	Sí	No
Celiacos	X
Alérgicos a los frutos secos	X
Alérgicos al marisco		X
Alérgicos al pescado	X
Alérgicos al huevo	X
Intolerantes a la lactosa	X
Diabéticos con insulina	X
Diabéticos sin insulina	X

Embarazadas	X
Niños	X

Vegetarianos		X
Veganos		X
Judíos	X
Musulmanes	X
Hinduístas	X

DENOMINACIÓN DE ESTE ALIMENTO SEGÚN EL PAIS

Argentina	Bolivia	Chile	Colombia
-	-	-	-

Costa Rica	Cuba	Ecuador	El Salvador
-	-	-	-

España	Estados Unidos	Guatemala	Haití
-	-	-	-

Honduras	México	Nicaragua	Panamá
-	-	-	-

Paraguay	Perú	Puerto Rico	República Dominicana
-	-	-	-

Uruguay	Venezuela
-	-

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