Propiedades nutricionales: Lombarda

La col lombarda pertenece a la misma familia que el repollo, y es por ello que comparten muchas propiedades nutricionales. 

PROPIEDADES BENEFICIOSAS

• Contienen alto contenido en ácido fólico, lo que la hace ser una buena opción durante el embarazo.
• Es rica en potasio, un mineral con propiedades diuréticas.
• Contiene un alto nivel de antocianinas, sustancias responsables de ese color morado tan característico, pero que además tienen otros beneficios como la protección de los capilares de la retina que la convierten en una verdura buena para la vista. También refuerzan el sistema cardiovascular, previniendo hipertensión o colesterol alto. Contiene propiedades bactericidas que ayudan a prevenir enfermedades del aparato urinario como la cistitis.
• La col lombarda contiene propiedades antiácidas por lo que es una verdura recomendada en casos de úlceras de estómago, reflujo, colitis, etc.

PROPIEDAES PERJUDICIALES

• En algunas personas puede resultar indigesta, ya que se trata de una verdura flatulenta y generadora de gases, en ese caso se recomienda cocinarla con cebolla, ajo, u otros componentes que ayuden a eliminar ese aire retenido.
• Deben tener cuidado en su consumo las personas con bocio o problemas de tiroides, ya que está incluida dentro de los alimentos bociogénicos que inhiben la absorción del yodo.
• Las personas con ácido úrico elevado también deben tener cuidado con su consumo, pues tienen a captar las purinas del suelo que después transforman en ácido úrico pudiéndo acasionar gota.

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