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Arepas de espinaca y perejil (por Viviana)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
30 minutos
 Coste
5 €
1,25 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta

 Receta para 4 personas

Arepas de espinaca y perejil (por Viviana)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Agua
2,50 tazas 
2 Espinaca
200 gramos 
3 Perejil
50 gramos 
4 Sal (fina / de mesa)
0,50 cucharaditas rasas (café) 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Lo primero que haremos será calentar en una olla pequeña las tazas de agua. Después que el agua repose la usaremos para mezclar la harina.  

2

Mientras que el agua reposa añadiremos en una licuadora la espinaca y el perejil con 2 cucharadas de agua (quedara como una crema espesa).

3

En un cuenco agregaremos las tazas de agua, el sal, la harina y la mezcla verde, esto lo vamos a amasar hasta que todos los ingredientes se integren y quedara como una masa compacta, húmeda y fácil de manipular.

4

Formando nuestras arepas de espinaca y perejil 

Le  daremos una forma redonda a nuestras arepas y en un budare, precalentado previamente y engrasado con aceite de oliva, cocinaremos nuestras arepas a fuego medio. Es importante que ambas caras estén bien cocidas.


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

Sobre la elaboración

El agua tibia ayudare que todos los ingredientes se integren más rápido.

Sobre los ingredientes

Podemos rellenar o acompañar las arepas de espinaca y perejil con pollo, carne, huevo, queso, jamón o frijoles.  

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 17,76

Hidratos de carbono:
4,92 Kcal.  
 
Proteinas:
7,48 Kcal.
llave
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
7,48 Kcal.
 
Grasas:
1,75 Kcal.
llave
Saturadas:
0,18 Kcal.
Monoinsaturadas:
0,10 Kcal.
Poliinsaturadas:
0,93 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
17,76 Kcal 0,20 g 0,02 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
0,24 g 0 mg 0,35 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
1,23 g 0,01 g 0,10 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
1,87 g 0 g 1,87 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,82 g 57,40 g 0,0690 g
 
Omega 6    
0,0130 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
402,84 µg   0,06 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,14 mg 1 mg 0,14 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
91,13 µg   40,13 mg   0 µg
 
Vitamina E    
0,70 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
81,10 mg 34,19 mg 0,39 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,80 mg 378,38 mg   37,67 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1767,50 µg 0 g 294,59 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




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