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Bizcocho vegano de chocolate (por malukah)

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Inicio > Recetas > Dulces > Bizcocho vegano de chocolate (por malukah)

 Dificultad
Receta de dificultad Fácil
 Tiempo
60 minutos
 Coste
3,30 €
0,28 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Sano

Ingredientes de la receta Bizcocho vegano de chocolate

Receta de Bizcocho vegano de chocolate (por malukah)
Ingredientes para 12 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Vinagre Vinagre
1 cucharada (sopera) 
Foto del ingrediente Vainilla Vainilla
1 cucharada rasa (sopera) 
Foto del ingrediente Agua Agua
240 mililitros 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
60 mililitros 
Foto del ingrediente Eritritol Eritritol
180 gramos 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
Foto del ingrediente Bicarbonato de sodio Bicarbonato de sodio
1 cucharadita rasa (postre) 
Foto del ingrediente Cacao puro en polvo (en polvo) Cacao puro en polvo (en polvo)
30 gramos 
Foto del ingrediente Harina de trigo integral Harina de trigo integral
180 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Dulces | Las que más gustan | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Bajas en calorías | Sin azúcar 





Cómo preparar Bizcocho vegano de chocolate

1

 COMENZANDO LA RECETA DE BIZCOCHO VEGANO DE CHOCOLATE 

Para comenzar con la receta de bizcocho vegano de chocolate se añade en un recipiente grande el agua, el vinagre, el aceite, la esencia de vainilla y el eritritol (edulcorante). 

Eritritol (edulcorante) Eritritol (edulcorante)

Se mezcla todo bien con unas varillas de repostería hasta que el edulcorante quede bien disuelto o casi por completo.

Se reserva esta mezcla.

2

 INGREDIENTES SECOS DEL BIZCOCHO VEGANO DE CHOCOLATE 

A continuación, en otro recipiente se añade la harina integral, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato. Se mezcla todo entre sí para que quede bien repartida esta mezcla.

Varillas de repostería Varillas de repostería

3

 FINALIZANDO LA RECETA DE BIZCOCHO VEGANO DE CHOCOLATE 

Ponemos a precalentar el horno con calor por arriba y por abajo a 180ºC.

Seguidamente, a la mezcla de ingredientes líquidos se incorpora poco a poco los ingredientes secos y se mezcla con las varillas de repostería.

Finalmente, se añade la masa del bizcocho vegano de chocolate a un molde que estará previamente engrasado con unas gotas de aceite o mantequilla y enharinado con una cucharada de harina, así no se pegará y será más fácil desmoldarlo.

También se puede forrar con papel vegetal y ahorrar el paso de engrasarlo y enharinarlo.

Mi molde es una fuente de cristal rectangular de unos 33cm por 23cm más o menos.

Fuente Pyrex 35cm x23cm Fuente Pyrex 35cm x23cm

4

Metemos el molde en el horno y se hornea a 180ºC, durante 50 minutos o hasta que pinchemos el bizcocho por el centro y el cuchillo salga limpio.

Se deja enfriar cuando salga del horno y ya se puede disfrutar de este rico bizcocho vegano de chocolate.

Consejos para elaborar Bizcocho vegano de chocolate

receta de bizcocho vegano de chocolate

 

 CONSEJOS PARA HACER BIZCOCHO VEGANO DE CHOCOLATE 

  • Se puede utilizar el molde que se tenga en casa, ya sea redondo, cuadrado o el que tengáis. Solo hay que tener en cuenta que pasados los 50 minutos, el cuchillo debe salir límpio al pincharlo, de lo contrario debe estar más tiempo en el horno.
  • El aceite de oliva se puede sustituir por aceite de coco.
  • la harina de trigo integral podéis sustituirla por la que tengáis en casa.
  • El edulcorante que he utilizado podéis sustituirlo por 3 plátanos grandes muy maduros que se añaden a la mezcla ya hecho puré o por la misma cantidad (180g) de azúcar integral, panela, etc.
  • El bicarbonato de sodio puede sustituirse por la misma cantidad de levadura o polvos para hornear.

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Calorías
141,68
Hidratos
47,05 g
Grasas
90,56 g
Proteína
10,29 g
10 min

Dificultad
6

(3 votos)
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Calorías
160,21
Hidratos
49,47 g
Grasas
93,80 g
Proteína
12,93 g
50 min

Dificultad
15

(14 votos)
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Calorías
725,63
Hidratos
356,79 g
Grasas
247,89 g
Proteína
99,34 g
25 min

Dificultad
4

(3 votos)
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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


725,63 calorías totales

Hidratos de carbono:
356,79 Kcal.
 
 
Proteínas:
10,24 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
10,24 Kcal.
 
Grasas:
247,89 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
7,62 Kcal.
Monoinsaturadas:
30,58 Kcal.
Poliinsaturadas:
4,58 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
725,63 Kcal 5,09 g 0,85 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
0,50 g 0 mg 0,24 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
24,25 g 3,40 g 0,51 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
2,56 g 0 g 2,56 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,93 g 4,68 g 0,0498 g
 
Omega 6    
0,5909 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
0,08 µg 0,08 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,03 mg 1,25 mg 0,08 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
9,50 µg 0,01 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,46 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
9,76 mg 63,06 mg 0,66 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,11 mg 53,40 mg 31,17 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
0 µg 0 g 0,08 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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