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Crackers de espelta de la casa Stark

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 Dificultad
Media
 Tiempo
20 minutos
 Coste
1 €
0,09 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Muy sano

 Receta para 11 personas

Crackers de espelta de la casa Stark
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Bicarbonato de sodio
1 pizca 
2 Aceite de oliva
3 cucharadas (sopera) 
3 Sal (fina / de mesa)
1 cucharadita rasa (postre) 
4 Agua
100 mililitros 
5 Harina de espelta (integral)
220 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

En un recipiente grande se añade la harina, la mitad de la sal que tenemos, el bicarbonato y se mezcla todo.

A la mezcla anterior le añadimos el agua, el aceite y amasamos todo ligeramente hasta que quede todo bien integrado.

2

Cuando tengamos una bola de masa, añadimos el restante de sal que nos quedaba y volvemos a amasar ligeramente hasta que se integre.

Añadir así la sal cuando ya teníamos la masa casi lista, hará que los crackers nos queden con ese sabor salado característico sin necesidad de añadirle al final más sal por encima y haciendolos más saludables al llevar menos sal.

3

En este punto, ponemos nuestro horno a precalentar a 180ºC con calor por arriba y abajo.

Sobre una superficie lisa, estiramos la masa lo más fina que podamos para que en el horneado, nos quede muy crujiente.

4

Una vez estirada la masa, ha llegado la hora de usar nuestra plantilla o bien de hacerlo a ojo si os atrevéis.

Si preferís usar la plantilla que os vamos a dejar a continuación, podéis imprimirla, recortarla y plasmarla sobre la masa, o podéis calcar el lobo sobre papel de hornear, recortarlo y plasmarlo igualmente sobre la masa.

 PINCHA SOBRE LA IMÁGEN PARA PODER DESCARGARLA 

Infograf?a descargable de Nutricienta sobre la importancia de beber agua

 

Decidáis lo que decidáis, una vez con la forma de nuestro lobo sobre el papel, lo colocamos sobre la masa y con un cuchillo fino o una cuchilla/cuter que tengamos destinado para la cocina, iremos bordeando nuestra plantilla como mostramos a continuación. Cuando los tengamos recortados, con el mismo utensilio podemos hacerle el resto de dibujos sobre la masa como los ojos, la oreja, el pelaje...

Crackers de espelta de la casa Stark de Juego de Tronos por Nutricienta

5

Los sobrantes que nos van quedando de masa podemos volver a amasarlos juntos para formar nuevos crackers.

Disponemos nuestros lobos sobre una bandeja de horno con papel de hornear y los llevamos a este unos 7 minutos os hasta que veamos que se empiezan a dorar.

6

Cuando estén dorados, los sacamos del horno, los dejamos enfriar sobre una rejilla y...

 ¡LISTO!  Ya podéis disfrutar de unos crujientísimos crackers, con un sabor a pan delicioso y además, con esta forma tan chula.


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

El resultado, como ya os hemos comentado en el último paso, son unos crackers muy crujientes, con un sabor a pan muy rico, que además son saludables y bueno... ¡la forma que tienen sorprenderá a cualquiera!

Esta receta, al contrario que las otras, no aparece en ningún momento de la serie o de los libros, es decir, es de invención propia :)

Os animamos a que hagáis esta receta porque os va a encartar y más aun si tenéis invitados.

Crackers de espelta de la casa Stark de Juego de Tronos por Nutricienta

Esta ha sido la útima de una serie de recetas dedicada a la última temporada de Juego de Tronos y creemos que nada mejor que este lobo huargo, representante de la casa Stark, para despedir esta fantástica serie. Esperemos que también en breve terminen de escribir los libros jajajaja

Desde Nutricienta, nos ha encantado traeros hasta vuestras cocinas y paladares una pincelada de este fantástico universo.

Im?gen de la casa Stark de Juego de Tronos

Imagen: Arch Apolar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 92,12

Hidratos de carbono:
56,15 Kcal.  
 
Proteinas:
11,52 Kcal.
llave
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
11,52 Kcal.
 
Grasas:
28,89 Kcal.
llave
Saturadas:
4,23 Kcal.
Monoinsaturadas:
18,71 Kcal.
Poliinsaturadas:
4,26 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
92,12 Kcal 3,10 g 0,47 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
0,14 g 0 mg 0,47 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
12,80 g 2,08 g 0,47 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
2,88 g 0 g 2,88 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,68 g 0 g 0,0149 g
 
Omega 6    
0,2712 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
0 µg 0,08 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,02 mg 1,36 mg 0,05 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
9 µg 0 mg 0 µg
 
Vitamina E    
3,14 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
5,73 mg 80,09 mg 0 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
0,89 mg 67,60 mg   29,34 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
0 µg 0 g 0 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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