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Flan de plátano con sirope natural de fresa sin azúcar

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 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
30 minutos
 Coste
2 €
0,67 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Sano

Ingredientes de la receta Flan de plátano con sirope natural de fresa sin azúcar

Receta de Flan de plátano con sirope natural de fresa sin azúcar
Ingredientes para 3 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Vainilla Vainilla
1 cucharadita rasa (postre) 
Foto del ingrediente Fresas Fresas
100 gramos 
Foto del ingrediente Leche semidesnatada Leche semidesnatada
200 mililitros 
Foto del ingrediente Plátano Plátano
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Huevo de gallina (Normal) Huevo de gallina (Normal)
2 unidades medianas 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Frutas | Dulces | Las más fáciles | Las que más gustan | Celiacos | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Flan de plátano con sirope natural de fresa sin azúcar

1

Preparamos una olla que tenga tapadera, con un poco de agua y la ponemos a fuego lento. Esto nos servirá para hacer la cocción al baño maría.

2

En el vaso de la batidora añadimos los plátanos, la leche, los huevos, la esencia de vainilla y batimos todo hasta que quede sin grumos.

3

Vertemos la mezcla anterior en unos moldes individuales y los metemos en la olla que ya deberá estar hirviendo. El agua de la olla no debe superar más de la mitad de la altura de los moldes para que durante la cocción, no entre a la mezcla.

Taparemos la olla y la dejaremos a fuego bajo durante 20 minutos.

4

Mientras se van haciendo los flanes, vamos a hacer el sirope de fresa.

Lavamos y cortamos las fresas en trocitos pequeños. Las añadimos a un cazo junto con medio vasito de agua y las llevamos a fuego bajo durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Pasados los 10 minutos veréis que ya tenéis una especie de mermelada o sirope de textura espesa y con cachitos de fresas. En este punto podéis dejarlo así si os gusta encontraros esos trocitos o podéis pasarlo por la batidora para que quede todo de una textura homogénea.

Reservamos el sirope.

5

Cuando estén listos los flanes, los sacamos de la olla y los dejamos reposar hasta que se enfrien por completo. Una vez fríos, desmoldamos pasándoles un cuchillo por las paredes de los moldes, le añadimos nuestro fantástico sirope natural por encima y...

¡LISTO! ¡A DISFRUTAR DE ESTAS PEQUEÑAS MARAVILLAS!

Consejos para elaborar Flan de plátano con sirope natural de fresa sin azúcar

  • Si añadimos unas gotas de vinagre o de limón al cazo donde estamos haciendo el sirope, realzaremos muchísimo su sabor e incluso puede ayudar a conservar mejor su color.
  • Si las fresas que váis a utilizar no tuvieran un color muy vivo y queréis un sirope super intenso de color, probar a echarle una mora. Una sola mora intensificará muchísimo el color. 

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Calorías
338,98
Hidratos
257,90 g
Grasas
18,40 g
Proteína
35,21 g
45 min

Dificultad
5

(2 votos)
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Calorías
188,03
Hidratos
64,44 g
Grasas
105,02 g
Proteína
20,97 g
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10

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Calorías
372,70
Hidratos
188,86 g
Grasas
90,60 g
Proteína
100,20 g
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5

(4 votos)
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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


372,70 calorías totales

Hidratos de carbono:
188,86 Kcal.
 
 
Proteínas:
29,44 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
24 Kcal.
Vegetales:
5,44 Kcal.
 
Grasas:
90,60 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
15,29 Kcal.
Monoinsaturadas:
14,55 Kcal.
Poliinsaturadas:
8,06 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
372,70 Kcal 4,59 g 1,70 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
22,36 g 145,90 mg 0,07 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
26,87 g 1,62 g 0,90 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
7,36 g 6 g 1,36 g
 
Fibra Agua Omega 3
3,39 g 171,45 g 0,1021 g
 
Omega 6    
1,3520 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
108,91 µg 0,09 mg 0,44 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,32 mg 1,44 mg 0,48 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
48,39 µg 32,04 mg   0,78 µg
 
Vitamina E    
0,76 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
75,85 mg 138,95 mg 0,94 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,47 mg 552,95 mg   51,95 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
248,08 µg 0 g 108,57 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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