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muffin nutritivo de platano y cacao (por Kusi)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
50 minutos
 Coste
20 €
3,33 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Aceptablemente sano

 Receta para 6 personas

muffin nutritivo de platano y cacao (por Kusi)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Vainilla
1 cucharadita rasa (postre) 
2 Levadura (química)
1 cucharadita rasa (postre) 
3 Huevo de gallina (Normal)
1 unidad mediana 
4 Bicarbonato de sodio
0,50 cucharaditas rasas (café) 
5 Quinoa ((harina))
200 gramos 
6 Plátano
3 unidades medianas 
7 Panela
50 gramos 
8 Cacao puro en polvo (en polvo)
2 cucharadas rasas (sopera) 
9 Aceite de oliva
3 cucharadas (sopera) 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Aplastar los plátanos hasta hacerlos puré, agregar el huevo ligeramente batido,el bicarbonato,la vainilla,polvo de hornear,aceite de oliva, panela al gusto.

2

Agregar la harina de quinua y colocar en moldes para muffin en horno precalentado 180 grados por 25 o 30 minutos.


CONSEJOS DE ELABORACIÓN
  • Utilizar plátanos maduros.
  • Espolvorear cacao en trocitos antes de colocarlo al horno.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 403,10

Hidratos de carbono:
161,73 Kcal.  
 
Proteinas:
30,68 Kcal.
llave
Animales:
4,84 Kcal.
Vegetales:
25,84 Kcal.
 
Grasas:
74,15 Kcal.
llave
Saturadas:
12,90 Kcal.
Monoinsaturadas:
41,28 Kcal.
Poliinsaturadas:
12,35 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
403,10 Kcal 8,24 g 1,43 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
14,30 g 35,96 mg 0,18 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
40,43 g 4,59 g 1,37 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
7,67 g 1,21 g 6,46 g
 
Fibra Agua Omega 3
5,25 g 72,86 g 0,3775 g
 
Omega 6    
0,6565 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
77,71 µg 0,24 mg 0,09 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,42 mg   2,96 mg 0,39 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
33,78 µg 9,20 mg 0,19 µg
 
Vitamina E    
0,56 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
59,29 mg 135,14 mg 1,63 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
4,19 mg 616,56 mg   114,36 mg  



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
182,40 µg 0 g 45,94 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




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