Pan sin harina (por FoxOnline)

 ¡MIRAD CÓMO QUEDAN POR DENTRO! 

 CONSEJOS PARA HACER PAN DE LECHE 

Con las cantidades utilizadas salen 6 panecillos.

Puedes añadirle sal al gusto o cualquier otro condimento que se unifique con la masa bien para añadirle sabor aunque en principio, lo que utilicéis para rellenarlo al realizar el bocadillo o tostadas realizaría esa labor y además, ya tienen buen sabor.

Se recomienda utilizar batidora electrica o varillas manuales para que no queden grumos y sea más fácil.

 CONSEJOS DE NUTRICIENTA PARA HACER ESTOS PANCITOS DE LECHE 

En Nutricienta hemos hecho estos panecillos sin gluten y tenemos que decir que están riquísimos.

Quedan con un sabor muy especial como a mantequilla, entre dulce y salado, lo cual es curioso porque no llevan ni sal ni azúcar añadidos, y además son muy tiernos, ¡TODA UNA DELICIA DE PANCITOS!

Sobre los consejos a la hora de hacerlos, principalmente hemos visto 3:

• La consistencia de la masa debe quedar tan espesa como para que una vez estén sobre el papel de hornear, la propia masa no se extienda o escurra, deben quedar con la forma que les demos.

Esto es importante porque quizás los huevos que se utilicen sean un poquito más grandes y haya que añadir algo más de leche en polvo ;)

• A la hora de extender y darle forma a los panecillos sin gluten, nos hemos dado cuenta que si les dáis forma como de rosquilla alargada dejándoles un hueco en el centro, en el horno suben más y el hueco se junta con el resto de la masa y desaparece pero el panecillo quedará más gordito.
• Finalmente, cuando ya los hayáis horneado según el tiempo que pone en esta receta, si veis que se os quedan muy blanquitos y los queréis más tostaditos, podéis darle unos minutitos más pero debéis estar muy muy pendientes porque podrían quemarse muy fácilmente.

Y hasta aquí esta receta de panecillos de leche sin harina que nos ha encantado recrear y que esperamos que la pongáis mucho en práctica porque quedan deliciosos.