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Pan sin harina (por FoxOnline)

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Inicio > Recetas > Huevos y lácteos > Pan sin harina (por FoxOnline)

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
15 minutos
 Coste
7 €
1,17 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Sano

Ingredientes de la receta Pan sin harina

Receta de Pan sin harina (por FoxOnline)
Ingredientes para 6 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Leche en polvo entera Leche en polvo entera
125 gramos 
Foto del ingrediente Levadura (química) Levadura (química)
5 gramos 
Foto del ingrediente Huevo de gallina (Normal) Huevo de gallina (Normal)
3 unidades pequeñas 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Pasta, cereales y pan | Huevos y lácteos | Saladas | Las más fáciles | Las que más gustan | Celiacos | Alérgicos frutos secos | Bajas en calorías | Sin azúcar 





Cómo preparar Pan sin harina

1

 EMPEZAMOS CON LA RECETA DE PAN DE LECHE 

Empezaremos precalentando el horno a 180 grados, posición tanto para arriba como abajo.

Sacaremos la bandeja del horno ya que la necesitaremos.

Para empezar a hacer estos pancitos de leche se cogen los huevos y se baten hasta que queden perfectamente mezclados.

Luego se echa la levadura en polvo y se vuelve a mezclar todo. Quizas en este paso queden algunos grumos de levadura, luego se disolverán.

2

Vamos con la leche en polvo que deberemos tener previamente medida y apartada en un vaso o cuenco.

La añadiremos poco a poco en la mezcla de huevo mientras esta se bate hasta que quede una masa homogénea y lo suficientemente líquida como para que, al dejarla caer desde una cuchara, se desprenda lentamente pero sin dificultad.

La leche en polvo será la que haga las funciones de la harina en estos panecillos sin gluten.

3

 DANDO FORMA A LOS PANCITOS DE LECHE 

Una vez hayáis terminado con la masa, solo hay que extender papel vegetal sobre la bandeja del horno y, ayudado de una manga pastelera si es posible o de una cuchara si no tenéis manga pastelera, se iran formando los panecillos al gusto.

Se recomiendan pequeños panecillos en lugar de uno grande.

Pueden hacerse pancitos de leche alargados o redondos, en cualquier caso, el objetivo es utilizarlos como panes para bocadillos o tostadas.

4

 TERMINANDO LA RECETA DE PAN DE LECHE 

Finalmente se introducen los panecillos en el horno asegurándose de que quede a media altura ya que se harán antes por la parte inferior y de este modo no se quemarán. 

Es muy importante medir el tiempo con exactitud pues la masa se quemará con facilidad si no tenéis cuidado y os despistáis. 

Después solo toca disfrutar ;)

Consejos para elaborar Pan sin harina

 ¡MIRAD CÓMO QUEDAN POR DENTRO! 

receta de pancitos de leche

 

 CONSEJOS PARA HACER PAN DE LECHE 

Con las cantidades utilizadas salen 6 panecillos.

Puedes añadirle sal al gusto o cualquier otro condimento que se unifique con la masa bien para añadirle sabor aunque en principio, lo que utilicéis para rellenarlo al realizar el bocadillo o tostadas realizaría esa labor y además, ya tienen buen sabor.

Se recomienda utilizar batidora electrica o varillas manuales para que no queden grumos y sea más fácil.

 

 CONSEJOS DE NUTRICIENTA PARA HACER ESTOS PANCITOS DE LECHE 

En Nutricienta hemos hecho estos panecillos sin gluten y tenemos que decir que están riquísimos.

Quedan con un sabor muy especial como a mantequilla, entre dulce y salado, lo cual es curioso porque no llevan ni sal ni azúcar añadidos, y además son muy tiernos, ¡TODA UNA DELICIA DE PANCITOS!

Sobre los consejos a la hora de hacerlos, principalmente hemos visto 3:

  • La consistencia de la masa debe quedar tan espesa como para que una vez estén sobre el papel de hornear, la propia masa no se extienda o escurra, deben quedar con la forma que les demos.

Esto es importante porque quizás los huevos que se utilicen sean un poquito más grandes y haya que añadir algo más de leche en polvo ;)

  • A la hora de extender y darle forma a los panecillos sin gluten, nos hemos dado cuenta que si les dáis forma como de rosquilla alargada dejándoles un hueco en el centro, en el horno suben más y el hueco se junta con el resto de la masa y desaparece pero el panecillo quedará más gordito.
  • Finalmente, cuando ya los hayáis horneado según el tiempo que pone en esta receta, si veis que se os quedan muy blanquitos y los queréis más tostaditos, podéis darle unos minutitos más pero debéis estar muy muy pendientes porque podrían quemarse muy fácilmente.

Y hasta aquí esta receta de panecillos de leche sin harina que nos ha encantado recrear y que esperamos que la pongáis mucho en práctica porque quedan deliciosos.

 

receta de pan sin harina









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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


140,45 calorías totales

Hidratos de carbono:
33,13 Kcal.
 
 
Proteínas:
35,40 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
34,48 Kcal.
Vegetales:
0,92 Kcal.
 
Grasas:
71,48 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
38,41 Kcal.
Monoinsaturadas:
23,06 Kcal.
Poliinsaturadas:
5,53 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
140,45 Kcal 7,94 g 4,27 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
8,10 g 113,21 mg 0,14 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
8,28 g 2,56 g 0,62 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
8,86 g 8,62 g 0,23 g
 
Fibra Agua Omega 3
0,03 g 19,84 g 0,0255 g
 
Omega 6    
0,8803 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
93,75 µg 0,15 mg 0,90 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,48 mg   0,96 mg 0,12 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
27,88 µg 1,79 mg 2,69 µg  
 
Vitamina E    
0,38 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
204,72 mg 212,03 mg   1,04 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
0,57 mg 333,25 mg   22,21 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
11,46 µg 0 g 92,71 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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Grasas
93,74 g
Proteína
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(1 votos)
Ver receta




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COMENTARIOS


                                                       

  • avatar
    3 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 4
    01/06/2018 16:55 horas
    1
     
    Comentario #2

    Me encantan este tipo de recetas tan sencillas. ¡Muy buena la explicación!


  • avatar
    2 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 4
    01/06/2018 14:17 horas
    3
     
    Comentario #1

    Tendré que hacerlo, me da mucha curiosidad cómo sabrá y su textura. Gracias FoxOnline por la receta.