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Brócoli salteado con pechuga de pollo

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Inicio > Recetas > Carnes > Brócoli salteado con pechuga de pollo

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
20 minutos
 Coste
3 €
1,50 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Brócoli salteado con pechuga de pollo

Receta de Brócoli salteado con pechuga de pollo
Ingredientes para 2 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
1 cucharadita (postre) 
Foto del ingrediente Pechuga de pollo (Filete) Pechuga de pollo (Filete)
4 unidades medianas 
Foto del ingrediente Brécol Brécol
300 gramos 
Foto del ingrediente Ajo Ajo
1 diente 
Foto del ingrediente Pimentón Pimentón
1 cucharadita rasa (café) 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
1 cucharadita rasa (café) 
Foto del ingrediente Vinagre Vinagre
3 cucharadas (sopera) 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Carnes | Verduras y hortalizas | Saladas | Las más fáciles | Las que más gustan | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Brócoli salteado con pechuga de pollo

1

Poner una cazuela con agua y sal a hervir, cuando esté hirviendo introducir el brócoli cortado en arbolitos durante aproximadamente 10 minutos. Si os gusta un poco más blando, id pinchando con el tenedor hasta que esté al gusto. Después escurrirlo y reservar. 

2

En una sarten, echar el aceite y calentarlo. A continuación, hacer los filetes de pechuga de pollo a la plancha hasta que estén doraditos por fuera. Poner sal al gusto cortar en trocitos y reservar en un plato a parte. 

3

En la misma sartén en la que hemos hecho el pollo, calentemos otra cucharadita de aceite y sofreimos un ajo previamente laminado. Cuando esté doradito, intruducimos el pimentón y removemos bien durante un par de segundos para que no se queme. Seguidamente ponemos el vinagre y un chorrito de agua. 

4

En la sartén donde tenemos el sofrito de ajo, pimentón y vinagre echamos el brócoli y las pechugas de pollo que tenemos reservadas y removemos todo junto hasta que coja el color del pimentón. 

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Calorías
139,86
Hidratos
81,16 g
Grasas
41,08 g
Proteína
13,25 g
55 min

Dificultad
6

(8 votos)
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Calorías
72,64
Hidratos
21,57 g
Grasas
36,18 g
Proteína
14,87 g
20 min

Dificultad
7

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Calorías
155,38
Hidratos
119,73 g
Grasas
15,92 g
Proteína
15,97 g
140 min

Dificultad
12

(6 votos)
Ver receta












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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


155,38 calorías totales

Hidratos de carbono:
119,73 Kcal.
 
 
Proteínas:
153,32 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
133,20 Kcal.
Vegetales:
20,12 Kcal.
 
Grasas:
15,92 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
33,53 Kcal.
Monoinsaturadas:
56,25 Kcal.
Poliinsaturadas:
28,57 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
155,38 Kcal 14,81 g 3,73 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
3,77 g 93 mg 1,36 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
5,51 g 6,25 g 3,17 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
38,33 g   33,30 g   5,03 g
 
Fibra Agua Omega 3
5,50 g 266,75 g 193,6074 g
 
Omega 6    
57,9976 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
227,28 µg 0,27 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,32 mg 19,87 mg   1,16 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
179,94 µg   172,07 mg   0 µg
 
Vitamina E    
2,36 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
171,46 mg 428,99 mg   2,26 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
4,50 mg   1040,08 mg   88,42 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1019,11 µg 0 g 69,78 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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