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Puré de patatas (por Viviana)

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 Dificultad
Muy Fácil
 Tiempo
45 minutos
 Coste
5 €
1,25 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta

 Receta para 4 personas

Puré de patatas (por Viviana)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Patata
1 kilogramo 
2 Mantequilla
60 gramos 
3 Leche entera
100 mililitros 
4 Agua
5 tazas 
5 Sal (gorda / gruesa)
1 cucharadita rasa (café) 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

¡Vamos a preparar nuestro puré de patatas!

Lo primero que haremos será lavar las patatas para quitarles la tierra.

2

Luego las vamos a cocinar en abundante agua hervida, durante 30 minutos o hasta que ablanden todas las patatas. Cuando estén listas las escurriremos en un colador y las dejaremos reposar un par de segundos.

Después del reposo, les quitaremos la concha a todas las patatas.

3

Con un tenedor o un pisa papas trituraremos las papas y las mezclaremos con la mantequilla hasta obtener un puré.

4

Lo último que añadiremos será la leche caliente y mezclaremos todo hasta que todos los ingredientes se integren.


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

Sobre la preparación

·         Es importante que el agua cubra todas las patatas en el momento de cocinarlas.

·         Para comprobar que todas las patatas estén cocidas podemos pincharlas con un tenedor y si están blandas sabremos que ya están listas.

·         Después que las patatas estén cocidas, será mucho más fácil quitarles las cochas.

Sobre los ingredientes

·         Puedes agregarle queso rallado, de tu preferencia, a tu receta de puré de patatas para darle un sabor peculiar.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 302,09

Hidratos de carbono:
150,34 Kcal.  
 
Proteinas:
25,44 Kcal.
llave
Animales:
2,04 Kcal.
Vegetales:
23,40 Kcal.
 
Grasas:
116,16 Kcal.
llave
Saturadas:
58,34 Kcal.
Monoinsaturadas:
46,24 Kcal.
Poliinsaturadas:
5,37 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
302,09 Kcal 12,91 g 6,48 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
1,76 g 33,97 mg 0,59 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
37,58 g 5,14 g 0,60 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
6,36 g 0,51 g 5,85 g
 
Fibra Agua Omega 3
5,18 g 214,95 g 0,0689 g
 
Omega 6    
0,2417 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
112,41 µg 0,28 mg 0,06 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,15 mg 4,38 mg 0,78 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
56,12 µg 42,67 mg   0,21 µg
 
Vitamina E    
0,36 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
35,16 mg 39,22 mg 0,91 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,09 mg 1067,83 mg   57,92 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
40,13 µg 0 g 110,23 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




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