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Propiedades nutricionales: Acelga cruda

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Propiedades nutricionales: Acelga cruda
Explicación de las propiedades nutricionales: Acelga cruda
Calorías
21 Kcal
1% CDR  233
Ver ranking
Grasas (Lípidos)
0,20 g
0% CDR  198
Grasas Saturadas
0 g
0% CDR  214
 
Azúcares
0,50 g
2% CDR  98
Colesterol
0 mg
0% CDR  84
Ver ranking
Sal (Sodio)
170 mg
7% CDR  59
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- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
Si quieres conocer:

toda la información nutricional de este alimento como proteínas, hidratos, vitaminas, fibra, hierro y otros minerales,

así como las calorías desglosadas

o si este alimento es apto para diabéticos, celiacos, alérgicos, embarazadas, entre otros,

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Explicación nutricional

Las acelgas son una de las verduras más temidas por los más pequeños ya que visualmente no es un alimento que llame mucho la atención, pero hay que decir que su aspecto no le hace justicia a una de las verduras con más propiedades nutricionales.

Las acelgas contienen gran cantidad de carotenoides que una vez en el organismo se transformarán en vitamina A. Ésta vitamina aporta muchos beneficios para la salud:

  • Es conocida como la vitamina de la vista ya que tiene efectos que previenen enfermedades de la visión como la ceguera, cataratas, etc.
  • La vitamina A refuerza el sistema inmune previniendo enfermedades relacionadas con virus y bacterias.
  • Además, juega un papel importante en la salud de las barreras del organismo que son la piel, las uñas y el cabello

También son ricas en vitamina E y C que tienen propiedades antioxidantes que evitan el envejecimiento de nuestros órganos. Y vitamina K que interviene en la coagulación de la sangre.

Además de contener muchas vitaminas, las acelgas con ricas en minerales. Contienen gran cantidad de calcio, que como todos sabemos es muy importante para tener unos huesos sanos y fuertes. Son ricas en potasio que interviene en la regulación de agua del organismo, siendo muy beneficioso en personas que tengan problemas con la retención de líquidos. También contiene niveles altos de magnesio, que interviene en la formación de los huesos, previene la hipertensión y se le atribuyen propiedades antiinflamatorias

Como curiosidad podemos decir que gracias a Popeye siempre se ha relacionado el hierro con las espinacas, pero en realidad las acelgas tienen más cantidad de hierro que éstas.

Otra propiedad fundamental de las acelgas es su aporte de fibra, muy importante en la regulación y el buen funcionamiento del aparato digestivo. 

 

 

 

 

 

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TAGS DEL ALIMENTO:
Acelga cruda
celiacos
alérgicos
diabéticos
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veganos
propiedades nutricionales
calorías
proteínas
grasas

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Información nutricional por 100g. de alimento





Macronutrientes


Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
2,70 g 0 g 0 g
 
Proteína (Ver ranking) Proteína Animal Proteína vegetal
2,10 g 0 g 2,10 g
 
Fibra (Ver ranking) Agua Omega 3
1 g 92,90 g 0 g
 
Omega 6    
0 g    



Vitaminas


Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
182 µg 0,10 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,10 mg 0,40 mg 0,10 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
22 µg 35 mg   0 µg
 
Vitamina E    
0 mg    



Minerales


Calcio Fósforo Cinc (Ver ranking)
80 mg 43 mg 0,20 mg
 
Hierro (Ver ranking) Potasio Magnesio
2,30 mg 378 mg   81 mg



Otros


Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1095 µg 0 g 0 µg
 
Índice Glucémico (IG)    
0,90 (Bajo)    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




Desglose de calorías por cada 100g:


21 calorías totales

Hidratos de carbono:
10,80 Kcal.
 
 
Proteínas:
8,40 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
8,40 Kcal.
 
Grasas:
1,80 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
0 Kcal.
Monoinsaturadas:
0 Kcal.
Poliinsaturadas:
0 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X


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Calorías
232,74
Hidratos
34,40 g
Grasas
2,13 g
Proteína
12,93 g
60 min

Dificultad
4

(1 voto)
Ver receta
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Calorías
129,69
Hidratos
11,88 g
Grasas
7,14 g
Proteína
3,20 g
20 min

Dificultad
4

(3 votos)
Ver receta


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