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Propiedades nutricionales: Acelga cruda

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Propiedades nutricionales: Acelga cruda
Explicación de las propiedades nutricionales: Acelga cruda
Calorías
21 Kcal
1% CDR  185
Grasas (Lípidos)
0,20 g
0% CDR  162
Grasas Saturadas
0 g
0% CDR  171
 
Azúcares
0,50 g
2% CDR  35
Colesterol
0 mg
0% CDR  68
Sal (Sodio)
170 mg
7% CDR  50
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
: Pincha sobre este icono para ver el ranking de alimentos ricos en este macronutriente
: Este alimento se encuentra dentro del top 10 en el ranking de Nutricienta



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


Las acelgas son una de las verduras más temidas por los más pequeños ya que visualmente no es un alimento que llame mucho la atención, pero hay que decir que su aspecto no le hace justicia a una de las verduras con más propiedades nutricionales.

Las acelgas contienen gran cantidad de carotenoides que una vez en el organismo se transformarán en vitamina A. Ésta vitamina aporta muchos beneficios para la salud:

  • Es conocida como la vitamina de la vista ya que tiene efectos que previenen enfermedades de la visión como la ceguera, cataratas, etc.
  • La vitamina A refuerza el sistema inmune previniendo enfermedades relacionadas con virus y bacterias.
  • Además, juega un papel importante en la salud de las barreras del organismo que son la piel, las uñas y el cabello

También son ricas en vitamina E y C que tienen propiedades antioxidantes que evitan el envejecimiento de nuestros órganos. Y vitamina K que interviene en la coagulación de la sangre.

Además de contener muchas vitaminas, las acelgas con ricas en minerales. Contienen gran cantidad de calcio, que como todos sabemos es muy importante para tener unos huesos sanos y fuertes. Son ricas en potasio que interviene en la regulación de agua del organismo, siendo muy beneficioso en personas que tengan problemas con la retención de líquidos. También contiene niveles altos de magnesio, que interviene en la formación de los huesos, previene la hipertensión y se le atribuyen propiedades antiinflamatorias

Como curiosidad podemos decir que gracias a Popeye siempre se ha relacionado el hierro con las espinacas, pero en realidad las acelgas tienen más cantidad de hierro que éstas.

Otra propiedad fundamental de las acelgas es su aporte de fibra, muy importante en la regulación y el buen funcionamiento del aparato digestivo. 

 

 

 

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G. DE ALIMENTO

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA





Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
2,70 g 0 g 0 g
 
Proteína  Proteína Animal Proteína vegetal
2,10 g 0 g 2,10 g
 
Fibra  Agua Omega 3
1 g 92,90 g 0 mg
 
Omega 6    
0 mg    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
182 µg 0,10 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,10 mg 0,40 mg 0,10 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
22 µg 35 mg   0 µg
 
Vitamina E    
0 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
80 mg 43 mg 0,20 mg
 
Hierro  Potasio Magnesio
2,30 mg 378 mg   81 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1095 µg 0 g 0 µg
 
Porción comestible    
0 g    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)
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Desglose de calorías por persona: 21

Hidratos de carbono:
10,80 Kcal.  
 
Proteinas:
8,40 Kcal.
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
8,40 Kcal.
 
Grasas:
1,80 Kcal.
Saturadas:
0 Kcal.
Monoinsaturadas:
0 Kcal.
Poliinsaturadas:
0 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

DENOMINACIÓN DE ESTE ALIMENTO SEGÚN EL PAIS

Bandera de Argentina Argentina Bandera de Bolivia Bolivia Bandera de Chile Chile Bandera de Colombia Colombia
- - - -
 
Bandera de Costa Rica Costa Rica Bandera de Cuba Cuba Bandera de Ecuador Ecuador Bandera de El Salvador El Salvador
- - - -
 
Bandera de España España Bandera de Estados Unidos Estados Unidos Bandera de Guatemala Guatemala Bandera de Haití Haití
- - - -
 
Bandera de Honduras Honduras Bandera de México México Bandera de Nicaragua Nicaragua Bandera de Panamá Panamá
- - - -
 
Bandera de Paraguay Paraguay Bandera de Perú Perú Bandera de Puerto Rico Puerto Rico Bandera de Republica Dominicana República Dominicana
- - - -
 
Bandera de Uruguay Uruguay Bandera de Venezuela Venezuela    
- -    

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