-Síguenos en-
sigue a nutricienta en facebook sigue a nutricienta en instagram sigue a nutricienta en twitter sigue a nutricienta en youtube

Propiedades nutricionales: Bacalao

Buscador de alimentos
Inicio > Alimentos
Propiedades nutricionales: Bacalao
Explicación de las propiedades nutricionales: Bacalao
Calorías
81 Kcal
4% CDR  150
Ver ranking
Grasas (Lípidos)
1 g
1% CDR  144
Grasas Saturadas
0,20 g
1% CDR  137
 
Azúcares
0 g
0% CDR  110
Colesterol
61 mg
20% CDR  48
Ver ranking
Sal (Sodio)
68 mg
3% CDR  92
Ver ranking
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
Si quieres conocer:

toda la información nutricional de este alimento como proteínas, hidratos, vitaminas, fibra, hierro y otros minerales,

así como las calorías desglosadas

o si este alimento es apto para diabéticos, celiacos, alérgicos, embarazadas, entre otros,

pulsa en el siguiente botón para ir directamente a sus valores nutricionales completos por cada 100g. de este alimento. Ver el resto de información nutricional
Explicación nutricional

El bacalao es un pescado blanco que contiene un bajo contenido en grasas y kilocalorías, por lo que lo hace una opción ideal para cumplir con las tres o cuatro raciones de pescado a la semana. Además, se trata de un pescado con abundantes aplicaciones culinarias ya que puede acompañarse de infinidad de alimentos y puede concinarse de numerosas formas.

Desde el punto de vista nutricional aporta vitaminas y minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo:

  • Contiene un alto contenido en fósforo, un mineral involucrado en procesos muy importantes como la formación de los huesos y los dientes, lo que hace al bacalao un alimento ideal para los niños. También está involucrado en el almacenaje de la energía (ATP) que permite que se lleven a cabo todas las funciones del cuerpo, así como la formación de los neurotransmisores y los tejidos musculares.
  • También contiene un elevado contenido el potasio, cuya función principal es mantener el equilibrio líquido del organismo, guiar al impulso nervioso a través del sisteme nervioso, da lugar al movimiento de los músculos ya que participa en la contracción y la relajación.
  • Es un alimento con un alto contenido en sodio, un mineral que al igual que el potasio mantiene el equilibrio de los líquidos del organismo pero es importante resaltar que una dieta elevada en sodio puede acarrear enfermedades cerebrovasculares por lo que es importante desalar el bacalao antes de su consumo. 

CURIOSIDADES

Al principo de los tiempos el bacalao era un alimento consumido por las clases sociales más bajas de la sociedad ya que era un pescado mal considerado, hoy por hoy es uno de los pescados más cotizados por los cocineros y restaurantes de todo el mundo. 

Es un alimento alto en grasas saludables (omega 3), propiedad que comparte con los pescados azules, por lo que hay controversia sobre a qué grupo pertenece. 

 

¿Te interesan las recetas saludables? Descubre esta receta, ¡no habrás visto nada igual!   ¿Pensando en comprar un tensiómetro? Analizamos exhaustivamente los principales tensiómetros del mercado ¡Que no te engañen!   ¿Te preocupa tu salud? Descubre los mejores artículos sobre nutrición y salud escritos por profesionales
foto de la receta de Crackers de espelta de la casa Stark   foto del Análisis completo del tensiómetro OMRON M2 BASIC   foto del artículo de ¿Le das galletas a tu hijo para desayunar? ¿Con qué tipo de padre te identificas? ¡REFLEXIONA!
Crackers de espelta de la casa Stark   Tensiómetro Omron M2 Basic 🥇 Análisis y opiniones |【2021】   ¿Qué alimentos le das a tu hijo para desayunar? ¡REFLEXIONA!
TAGS DEL ALIMENTO:
Bacalao
celiacos
alérgicos
diabéticos
vegetarianos
veganos
propiedades nutricionales
calorías
proteínas
grasas

Otros alimentos interesantes

Queso mozzarella
Queso mozzarella
Tomate frito
Tomate frito
Nectarina
Nectarina
Ostra
Ostra


Favoritos de los lectores









Información nutricional por 100g. de alimento





Macronutrientes


Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
0 g 0,20 g 0,30 g
 
Proteína (Ver ranking) Proteína Animal Proteína vegetal
18,20 g   18,20 g   0 g
 
Fibra (Ver ranking) Agua Omega 3
0 g 79,90 g 220 g  
 
Omega 6    
10 g      



Vitaminas


Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
4 µg 0,10 mg 1 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,10 mg 2,40 mg 0,20 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
12 µg 0 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,50 mg    



Minerales


Calcio Fósforo Cinc (Ver ranking)
12 mg 180 mg 0,40 mg
 
Hierro (Ver ranking) Potasio Magnesio
0,10 mg 340 mg   24 mg



Otros


Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
0 µg 0 g 4 µg
 
Índice Glucémico (IG)    
0,90 (Bajo)    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




Desglose de calorías por cada 100g:


81 calorías totales

Hidratos de carbono:
0 Kcal.
 
 
Proteínas:
72,80 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
72,80 Kcal.
Vegetales:
0 Kcal.
 
Grasas:
9 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
1,80 Kcal.
Monoinsaturadas:
1,80 Kcal.
Poliinsaturadas:
2,70 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X


ALGUNAS RECETAS QUE CONTIENEN ESTE ALIMENTO

Huevos rellenos de bacalao con bechamel (por Helena)

Huevos rellenos de bacalao con bechamel (por Helena)

Una forma alternativa de hacer huevos rellenos

Calorías
246
Hidratos
7,08 g
Grasas
14,36 g
Proteína
20,85 g
75 min

Dificultad
4

(2 votos)
Ver receta
Bacalao con calabaza y crema de guisantes

Bacalao con calabaza y crema de guisantes

Aprender a cocinar al vapor es sinónimo de sacarle el mayor partido a tus ingredientes. ¡Pruébalo!

Calorías
343,01
Hidratos
17,73 g
Grasas
7,71 g
Proteína
46,15 g
30 min

Dificultad
4

(1 voto)
Ver receta


Inicio > Alimentos
COMPARTE ESTE ALIMENTO Y DALE AL CORAZÓN
comparte el articulo de nutricienta en facebook comparte el articulo de nutricienta en pinterest comparte el articulo de nutricienta en whatsapp comparte el articulo de nutricienta en twitter

Personas a las que les ha gustado Dale al corazón si te ha gustado este artículo Número de visitas
0
Corazón de me gusta el alimento de nutricienta
3156