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Puré de verduras (por Ankeme)

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 Dificultad
Muy Fácil
 Tiempo
20 minutos
 Coste
10 €
2,50 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Muy sano

 Receta para 4 personas

Puré de verduras (por Ankeme)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Agua
1 litro 
2 Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
3 Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
4 Patata
200 gramos 
5 Zanahoria
100 gramos 
6 Cebolla
75 gramos 
7 Calabacín
150 gramos 
8 Acelga cruda
150 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Cortar todas las verduras y lavar.

2

Rehogar con aceite de oliva y sal.

3

Agregar el agua y cocer durante 25 minutos a fuego medio y cuando estén listas, triturar con la batidora.


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

- Podéis añadirle especias como pimienta, nuez moscada, ajo o cebolla en polvo...

- También podéis agregar frutos secos como pipas de calabaza o semillas de sésamo.

- O plantas como perejil o albahaca.

- Servirlo con pan tostado en rebanadas o en dados.

- Se puede rectifical de sal al gusto cuando ya esté listo el puré.

- Se puede añadir más agua si durante la cocción se ha evaporado mucho líquido o para que quede el puré del espesor al gusto.

UTENSILIOS EMPLEADOS

Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas
Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas   Ver la batidora eléctrica

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 114,14

Hidratos de carbono:
47,53 Kcal.  
 
Proteinas:
12,80 Kcal.
llave
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
12,80 Kcal.
 
Grasas:
48,68 Kcal.
llave
Saturadas:
7,15 Kcal.
Monoinsaturadas:
33,19 Kcal.
Poliinsaturadas:
4,75 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
114,14 Kcal 5,41 g 0,79 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
3,86 g 0 mg 0,20 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
11,88 g 3,69 g 0,53 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
3,20 g 0 g 3,20 g
 
Fibra Agua Omega 3
3 g 149,87 g 0,0388 g
 
Omega 6    
0,4424 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
450,67 µg   0,15 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,11 mg 1,59 mg 0,28 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
36,46 µg 29,72 mg   0 µg
 
Vitamina E    
0,50 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
52,93 mg 52,81 mg 0,45 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,52 mg 547,63 mg   52,09 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
2705,18 µg 0 g 381,98 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




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