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Propiedades nutricionales: Alcachofa

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Propiedades nutricionales: Alcachofa
Explicación de las propiedades nutricionales: Alcachofa
Calorías
22 Kcal
1% CDR  160
Grasas (Lípidos)
0,20 g
0% CDR  140
Grasas Saturadas
0,10 g
1% CDR  114
 
Azúcares
2,20 g
9% CDR  23
Colesterol
0 mg
0% CDR  60
Sal (Sodio)
15 mg
1% CDR  104
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
: Pincha sobre este icono para ver el ranking de alimentos ricos en este macronutriente
: Este alimento se encuentra dentro del top 10 en el ranking de Nutricienta



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


La alcachofa es una verdura de invierno que contiene múltiples propiedades. España es el segundo país con más producción del mundo después de Francia por lo que son dos buenos motivos para consumir esta verdura que presenta tantos beneficios. Además, es una de las verduras más demandadas y valoradas fuera de nuestras fronteras tanto por sus propiedades nutricionales como por sus usos gastronómicos ya que es considerada como una exquisitez por los cocineros más importantes del mundo.

PROPIEDADES:

Es rica en fibra por lo que ayuda al aparato digestivo en el proceso de digestión ya que previene el estreñimiento. 

Contiene gran cantidad de potasio, mineral muy importante debido a su participación en la transmisión de los impulsos nerviosos, del funcionamiento de la actividad muscular normal y el equilibro hídrico del cuerpo.

También es una verdura rica en magnesio que al igual que el potasio tiene funciones importantes dentro del organismo, ya que forma parte de los músculos y huesos y además interviene en el funcionamiento óptimo del intestino y del sistema nervioso. 

Por otra parte la alcachofa contiene diferentes sustancias que le dan propiedades diuréticas, antioxidantes, antinflamatorias y en la actualidad se está investigando posibles efectos en la prevención del cáncer

CURIOSIDADES

¿Es efectiva la dieta de la alcachofa por sus propiedades adelgazantes? La alcachofa contiene una sustancia denominada cinarina que favorece la digestión de las grasas, pero esto no debe confundirse con un efecto quemagrasas, por lo tanto la alcachofa puede ayudar a la pérdida de peso por su bajo contenido calórico o por el alto contenido en fibra que ayuda a la saciedad pero con la misma intensidad que pueden hacerlo otras verduras. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G. DE ALIMENTO

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA





Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
2,30 g 0 g 0,10 g
 
Proteína  Proteína Animal Proteína vegetal
2,90 g 0 g 2,90 g
 
Fibra  Agua Omega 3
9,40 g   83,30 g 0 mg
 
Omega 6    
0 mg    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
8 µg 0,10 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0 mg 0,80 mg 0,10 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
28 µg 6 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,20 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
44 mg 50 mg 0,10 mg
 
Hierro  Potasio Magnesio
1 mg 300 mg   27 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
47 µg 0 g 0 µg
 
Porción comestible    
0 g    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)
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Desglose de calorías por persona: 22

Hidratos de carbono:
9,20 Kcal.  
 
Proteinas:
11,60 Kcal.
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
11,60 Kcal.
 
Grasas:
1,80 Kcal.
Saturadas:
0,90 Kcal.
Monoinsaturadas:
0 Kcal.
Poliinsaturadas:
0,90 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

DENOMINACIÓN DE ESTE ALIMENTO SEGÚN EL PAIS

Bandera de Argentina Argentina Bandera de Bolivia Bolivia Bandera de Chile Chile Bandera de Colombia Colombia
- - - -
 
Bandera de Costa Rica Costa Rica Bandera de Cuba Cuba Bandera de Ecuador Ecuador Bandera de El Salvador El Salvador
- - - -
 
Bandera de España España Bandera de Estados Unidos Estados Unidos Bandera de Guatemala Guatemala Bandera de Haití Haití
- - - -
 
Bandera de Honduras Honduras Bandera de México México Bandera de Nicaragua Nicaragua Bandera de Panamá Panamá
- - - -
 
Bandera de Paraguay Paraguay Bandera de Perú Perú Bandera de Puerto Rico Puerto Rico Bandera de Republica Dominicana República Dominicana
- - - -
 
Bandera de Uruguay Uruguay Bandera de Venezuela Venezuela    
- -    

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