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Propiedades nutricionales: Almeja

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Propiedades nutricionales: Almeja
Explicación de las propiedades nutricionales: Almeja
Calorías
48 Kcal
2% CDR  157
Grasas (Lípidos)
1,61 g
2% CDR  105
Grasas Saturadas
0,34 g
2% CDR  99
 
Azúcares
0 g
0% CDR  43
Colesterol
40 mg
13% CDR  51
Sal (Sodio)
56 mg
2% CDR  89
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
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: Este alimento se encuentra dentro del top 10 en el ranking de Nutricienta



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


La almeja es un molusco que contiene sustancias esenciales para el buen funcionamiento del organismo, lo que la hace ser un producto muy cotizado tanto por su propiedades nutricionales como por sus aplicaciones gastronómicas. 

PROPIEDADES NUTRICIONALES

Es rica en vitamina B12 que participa en procesos muy importantes como es el buen funcionamiento del sistema nervioso ya que vela por la salud de las células nerviosas, ayudando a combatir enfermedades como el alzheimer. También participa en la formación de los glóbulos rojos de tal forma que ayuda a la prevención de anemias. 

Son una fuente importante de hierro por lo que combinado con la riqueza en vitamina B12 son un alimento muy adecuado en la prevención de anemias sobretodo en mujeres embarazadas o en época de lactancia.

Contienen ácidos grasos omega 3, que disminuyen los niveles de colesterol malo (LDL) y por ello previene la aparición de enfermedades relacionadas con el corazón, como la arterioclerosis o el infarto de miocardio. 

Su contenido en calcio y yodo ayudan a mantener la salud de los huesos, manteniéndolos fuertes y firmes. Gracias a esto es un alimento muy aconsejado en mujeres menopáusicas ya que es una etapa de la vida en la que hay una disminución de la densidad ósea. 

Para finalizar, la almeja es un alimento hipocalórico constituido principalmente por proteínas por lo que es una buena aliada en personas que quieras perder peso

INCONVENIENTES

La almeja es una fuente importante de purinas, una sustancia que al descomponerse da lugar al ácido úrico, por lo que deben ser eliminadas de la dieta de personas que padezcan hiperuricemia o ácido úrico alto

Se está estudiando la relación del consumo de mariscos (como las almejas) con las cefaleas y migrañas ya que contiene algunas sustancias que pueden ser tóxicas. Por lo que las personas que padezcan este tipo de enfermedades pueden disminuir su consumo y ver de que forma repercute en su enfermedad. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G. DE ALIMENTO

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA





Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
0 g 0,24 g 0,59 g
 
Proteína  Proteína Animal Proteína vegetal
10,70 g 10,70 g 0 g
 
Fibra  Agua Omega 3
0 g 88,80 g 0,3900 mg  
 
Omega 6    
0,0300 mg      



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
90 µg 0,03 mg 1 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,21 mg 4,10 mg 0,14 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
16 µg 0 mg 1 µg
 
Vitamina E    
0,40 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
128 mg 130 mg 1,30 mg
 
Hierro  Potasio Magnesio
24 mg   314 mg   51 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
250 µg 0 g 250 µg
 
Porción comestible    
0 g    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)
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Desglose de calorías por persona: 48

Hidratos de carbono:
0 Kcal.  
 
Proteinas:
42,80 Kcal.
Animales:
42,80 Kcal.
Vegetales:
0 Kcal.
 
Grasas:
14,49 Kcal.
Saturadas:
3,06 Kcal.
Monoinsaturadas:
2,16 Kcal.
Poliinsaturadas:
5,31 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

DENOMINACIÓN DE ESTE ALIMENTO SEGÚN EL PAIS

Bandera de Argentina Argentina Bandera de Bolivia Bolivia Bandera de Chile Chile Bandera de Colombia Colombia
- - - -
 
Bandera de Costa Rica Costa Rica Bandera de Cuba Cuba Bandera de Ecuador Ecuador Bandera de El Salvador El Salvador
- - - -
 
Bandera de España España Bandera de Estados Unidos Estados Unidos Bandera de Guatemala Guatemala Bandera de Haití Haití
- - - -
 
Bandera de Honduras Honduras Bandera de México México Bandera de Nicaragua Nicaragua Bandera de Panamá Panamá
- - - -
 
Bandera de Paraguay Paraguay Bandera de Perú Perú Bandera de Puerto Rico Puerto Rico Bandera de Republica Dominicana República Dominicana
- - - -
 
Bandera de Uruguay Uruguay Bandera de Venezuela Venezuela    
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