Propiedades nutricionales: Café en grano

El consumo de café está muy extendido en nuestro país, la mayoría de las personas lo tienen como parte de su dieta y de consumo habitual.

Ofrece muchas formas diferentes de consumirlo y cada uno acostumbra a tomarlo en diferentes momentos del día: desayuno, media mañana, después de comer, merienda, como una bebida social cuando quedamos con una persona o con los amigos, etc.

¿Cuánto café es recomendable tomar? Como casi todos los alimentos, tiene una serie de ventajas si se consume de forma moderada e inconvenientes si se abusa de su consumo.

VENTAJAS DEL CONSUMO DE CAFÉ

• Una de las características más conocidas del café es su poder excitante por lo que nos activa y nos mantiene despiertos.
• Tiene gran cantidad de vitaminas y minerales como potasio, fósforo, magnesio, vitamina E, etc. 
• Está relacionado con la disminución del riesgo de parecer algunas enfermedades como: diabetes tipo II, asma, arrítmias, cáncer, etc.
• Es un poderoso antioxidante que retrasa el envejecimiento de las células.

DESVENTAJAS DEL CONSUMO DE CAFÉ

• Un consumo excesivo puede acelerar el ritmo cardiaco y ocasionar enfermedades relacionadas con el corazón.
• Puede alterar el ritmo del sueño y crear problema de insomnio.
• Disminuye la absorción de determinadas vitaminas y minerales. 
• Tiene propiedades diuréticas por lo que puede ocasionar deshidratación.

RECOMENDACIÓN DE CONSUMO DE CAFÉ

El consumo de café recomendao es de 3-4 tazas al día, pero es importante señalar que el consumo de café no debe ir acompañado de azúcar, ya que un alto consumo de éste nutriente puede dar lugar a muchas enfermedades entre ellas la diabetes o la obesidad.

FORMAS DE TOMAR CAFÉ

• Café solo
• Café descafeinado
• Café americano
• Café con leche
• Café cortado
• Carajillo
• Café vienés
• Café escocés

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