![]() |
Nutricienta Tu portal de nutrición y recetas |
-Síguenos en- | |||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
![]() |
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Si quieres conocer:
toda la información nutricional de este alimento como proteínas, hidratos, vitaminas, fibra, hierro y otros minerales, así como las calorías desglosadas o si este alimento es apto para diabéticos, celiacos, alérgicos, embarazadas, entre otros, pulsa en el siguiente botón para ir directamente a sus valores nutricionales completos por cada 100g. de este alimento. Ver el resto de información nutricional |
La nuez es un fruto seco, procedente del nogal común, que destaca por su gran cantidad de nutrientes y beneficios para nuestra salud, así como por su valor culinario en ensaladas, postres y salsas entre otros. Conviene resaltar que existen diferentes variedades (siendo las más importantes la Común, la Mayette, la Parisienne, la Franquette,la Hartley, la Payne y la Eureka) y su producción se extiende por todo el mundo, siendo China, Irán, Estados Unidos, Turquía y México los mayores productores. Quizá las más conocidas por su gran volumen son las nueces de California, aunque no por ello son las mejores. Como curiosidad, se cree que en Europa fueron los romanos lo que las introdujeron procedentes de Asia, para posteriormente, ser los españoles quienes llevaron la planta a América.
BENEFICIOS DE TOMAR NUECES- Protegen tu corazón: Según numerosos estudios, tomar unas pocas nueces diarias reducen de forma considerable el riesgo de infarto y de angina de pecho. Conviene resaltar que las enfermedades cardiovasculares constituyen la primera causa de muerte natural en los países desarrollados por lo que su beneficio si queremos vivir más es evidente. - Excelentes para tu cerebro: Sin duda las nueces están consideradas uno de los mejores alimentos que pueden ayudar a nuestro cerebro a que se mantenga sano por mucho tiempo ya que entre otras cosas, mejoran la conexión entre neuronas. Entre sus grandes beneficios destaca su gran ayuda para prevenir enfermedades como el alzhéimer y otras enfermedades neurodegenerativas. Asimismo, nos ayudarán a mejorar nuestra memoria, concentración y habilidades motoras. Por último, pero no por ello menos importante, está demostrado que el realizar una dieta mediterránea junto con la ingesta de unas pocas nueces al día reduce de forma sustancial el riesgo de ictus que constituye la segunda causa de muerte natural en países como España. - Reducen el riesgo de cáncer: Concretamente, reducen de forma significativa el riesgo de contraer cáncer de próstata, cáncer de colon y cáncer de mama, ayudando en caso de parecerlos a que los tumores crezcan de forma más lenta. - Mantienen la piel sana: Tu piel se verá más sana y saludable. - Mejora de la fertilidad masculina: Las nueces ayudan de forma significativa a que la calidad de los espermatozoides de los hombres sea mayor ya que aumentan su movilidad, morfología y vitalidad. Teniendo en cuenta que la calidad del esperma de los hombres occidentales ha bajado a la mitad en los últimos 40 años es evidente que para todas aquellas parejas que quieran quedarse embarazadas la nuez puede ser un gran aliado. - Reducen la hipertensión y disminuyen el colesterol malo: Por todos es sabido que tener un colesterol alto y sufrir de hipertensión son dos factores de riesgo que aumentan significativamente las posibilidades de sufrir enfermedades graves. La nuez es un alimento que nos ayuda a mantener a raya ambos factores, reduciendo nuestra presión sanguínea y nuestros niveles de colesterol malo. - Ayudan contra la diabetes: Tomar 30g de nueces al día ayuda a mejorar la diabetes en personas que están predispuestas a padecer esta enfermedad o que son resistentes a la insulina. Es especialmente eficaz para ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. Igualmente, y gracias a sus propiedades e índice glucémico bajo, la nuez es un aliado indispensable para la gente que padece esta enfermedad. - Control de peso: Aunque las nueces son alimentos altos en calorías, gracias a su gran poder saciante hace que de forma controlada puedan ser buenas para controlar nuestro peso. - Otros beneficios añadidos: ¿Te han parecido pocos los beneficios? ¡Pues aunque parezca increíble aún hay más!
PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LAS NUECESA nivel nutricional, las nueces destacan por ser uno de los alimentos más rico en grasas saludables. Concretamente las nueces son un alimento muy rico en grasas poliinsaturadas, tanto en omega 3 como en omega 6. Conviene destacar en este punto que este tipo de grasas son muy importantes ya que nuestro cuerpo no las puede sintetizar por sí mismo y por ello hay que obtenerlas a través de la alimentación. Sus beneficios recogen muchas de las propiedades explicadas anteriormente: protegen el corazón, ayudan contra el Alzheimer, reduce el riesgo de contraer ciertos tipos de cáncer, reducen el colesterol, ayudan a nuestro sistema nervioso… También es importante destacar que facilitan la absorción de las vitaminas liposolubles como son la A, D, E y K. Las nueces también presentan un alto valor en numerosos minerales y vitaminas. Podemos destacar por su alto contenido los siguientes minerales:
En cuanto a vitaminas las nueces destacan en las siguientes:
La ración habitual recomendada diaria puede rondar sobre los 30g, o lo que es lo mismo, 4 ó 5 nueces. Es muy importante resaltar que las nueces es preferible comerlas con su piel, osease, la capa que rodea a la nuez (no confundir con la cáscara que obviamente ésta no se come). Esto es debido a que la gran mayoría de antioxidantes se encuentran en esta piel. Sobre el hecho de comprarlas con cáscara o ya peladas, siempre es mejor si podemos elegir comprarlas con cáscara ya que se conserva mejor por más tiempo (sobre 3-4 meses), o en su defecto, peladas, pero envasadas al vacío. A ser posible, su conservación es mejor en un lugar oscuro y fresco, en un bote herméticamente cerrado. Las nueces peladas durarán frescas menos tiempo, tomando un sabor rancio. Podemos alargar su vida útil un par de meses almacenándolas en el frigorífico. Por último, reseñar que la mejor época para comprar nueces frescas suele ser noviembre, ya que es en este mes en el que se suelen encontrar secas y maduras
¿Existe alguna razón para no recomendar su uso? Aunque ya se ha visto la gran cantidad de beneficios para nuestra salud que presentan las nueces conviene saber algunas cosas malas que pueden tener las nueces:
|
Otros alimentos interesantes
Favoritos de los lectores
Algunas recetas que contienen este alimento
|
Macronutrientes
Vitaminas
Minerales
Otros
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)
|
Desglose de calorías por cada 100g:654 calorías totales
ALIMENTO APTO PARA:
|
|
COMPARTE ESTE ALIMENTO Y DALE AL CORAZÓN | |||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Personas a las que les ha gustado | Dale al corazón si te ha gustado este artículo | Número de visitas | |
12 |
![]() |
15095 | |