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Tiramisú con tortitas de avena

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
40 minutos
 Coste
1,82 €
0,61 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 3 personas

Tiramisú con tortitas de avena
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Levadura (química)
1 cucharadita rasa (postre) 
2 Cacao puro en polvo (en polvo)
2 gramos 
3 Café en grano (líquido)
30 mililitros 
4 Queso mascarpone
150 gramos 
5 Avena (harina)
100 gramos 
6 Miel
2 cucharaditas (postre) 
7 Leche semidesnatada
100 mililitros 
8 Huevo de gallina (Normal)
1 unidad mediana 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

PARA LAS TORTITAS DE AVENA

Separamos la clara de la yema.

A la yema le añadimos la leche, 1 cucharadita de miel, la harina de avena, la levadura y mezclamos todo.

2

Montamos la clara a punto de nieve y la incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes para no quitarle el aire que le hemos añadido al montarla.

Montar la clara hará que nuestras tortitas queden más esponjosas.

3

Una vez que tenemos todo mezclado, calentamos a fuego medio/bajo una sartén antiadherente o una plancha de cocina, la engrasamos ligeramente y vamos haciendo nuestras tortitas más o menos del diámetro de los recipientes que hayamos elegido para montar nuestro tiramisú.

Deben salir unas 6 tortitas si queréis hacer 3 tiramisús individuales como nosotros.

4

PREPARACIÓN DEL QUESO MASCARPONE

Al queso mascarpone le añadimos una cucharadita de miel y removemos.

Reservamos esta mezcla.

5

MONTAJE DE LOS TARRITOS DE TIRAMISÚ

Tomamos una tortita, la mojamos en el café y la ponemos en el fondo de los tarritos.

Le añadimos una capita de mascarpone encima de la tortita.

Mojamos otra tortita en café y la colocamos encima del mascarpone.

Añadimos otra capa de mascarpone en esta segunda tortita, esta es la última capa.

Espolvoreamos con el cacao en polvo y listo, ¡A DISFRUTAR!


CONSEJOS DE ELABORACIÓN
  • Si las tortitas fuesen más grandes que los tarritos elegidos, podéis cortarlas a la medida. Nosotros utilizamos el mismo borde del tarrito para cortarlas haciendo presión sobre ellas.
  • Como curiosidad: los granos de café de decoración que salen en la foto también se comen. Están hechos con una mezcla de dátiles triturados, harina de avena y cacao puro en polvo.
  • Para que el queso mascarpone fuese más fácil de colocar dentro de los tarritos, hemos usado una manga pastelera aunque esto es totalmente opcional.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 418,79

Hidratos de carbono:
113,97 Kcal.  
 
Proteinas:
44,72 Kcal.
llave
Animales:
23,48 Kcal.
Vegetales:
21,24 Kcal.
 
Grasas:
261,31 Kcal.
llave
Saturadas:
13,87 Kcal.
Monoinsaturadas:
17,43 Kcal.
Poliinsaturadas:
13,53 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
418,79 Kcal 29,04 g 1,54 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
8,40 g 80,30 mg 0,15 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
28,49 g 1,94 g 1,50 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
11,18 g 5,87 g 5,31 g
 
Fibra Agua Omega 3
5,66 g 37,74 g 0,0650 g
 
Omega 6    
1,0919 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
47,19 µg 0,50 mg   0,56 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,57 mg   4,78 mg 0,50 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
47,60 µg 0,52 mg 0,35 µg
 
Vitamina E    
0,77 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
117,17 mg 205,29 mg 1,71 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
3,42 mg 340,97 mg   62,82 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
3,44 µg 0 g 46,72 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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COMENTARIOS


                            1                             

  • avatar
    5 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 2
    01/06/2018 00:12 horas
    0
     
    Comentario #1

    Me encanta el tiramisú. La sustitución de los bizcochos con las tortitas de avena me parece interesante. La probaré.

                            1