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Calamares en salsa de cebolla y vino blanco (por healthyfit)

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Inicio > Recetas > Pescado > Calamares en salsa de cebolla y vino blanco (por healthyfit)

 Dificultad
Receta de dificultad Fácil
 Tiempo
80 minutos
 Coste
12 €
2 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Aceptablemente sano

Ingredientes de la receta Calamares en salsa de cebolla y vino blanco

Receta de Calamares en salsa de cebolla y vino blanco (por healthyfit)
Ingredientes para 6 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
2 pizcas 
Foto del ingrediente Vino blanco Vino blanco
1 vaso 
Foto del ingrediente Agua Agua
1 vaso 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Cebolla Cebolla
2 unidades grandes 
Foto del ingrediente Calamar Calamar
1 kilogramo 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Pescado | Saladas | Las que más gustan | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Calamares en salsa de cebolla y vino blanco

1

En una sarte grande calentamos a fuego bajo el aceite y cocinamos la cebolla que estará previamente cortada finamente.

Dejamos que la cebolla se haga con la sartén tapada, hasta que quede blanda y empiece a transparentar.

2

Limpiamos los calamares y los cortamos en anillas o a nuestro gusto.

3

Cuando esté lista la cebolla, echamos a la sartén los calamares, le añadimos la sal y tenemos cocinandolos unos minutos. 

Antes de echar los calamares, podemos pasar la cebolla por la batidora por si no quisieramos encontrarla entera entre la salsa.

 

4

Pasados unos minutos, añadimos el agua y el vino blanco, y dejamos que se cocine todo junto a fuego medio durante 25 o 30 minutos más.

Consejos para elaborar Calamares en salsa de cebolla y vino blanco

Si quisiéramos la salsa más espesa, cuando queden unos minutos para terminar el plato, podemos mezclar en un vaso 2 dedos de agua junto con una cucharadita de maizena. Esta mezcla la añadimos a la sartén y dejamos que hierva. Empezará a espesar al instante.

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Calorías
115,49
Hidratos
65,93 g
Grasas
25,31 g
Proteína
18,87 g
90 min

Dificultad
15

(11 votos)
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Calorías
157,40
Hidratos
80,19 g
Grasas
50,07 g
Proteína
21,21 g
15 min

Dificultad
5

(3 votos)
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Calorías
121,35
Hidratos
44,35 g
Grasas
56,61 g
Proteína
15,04 g
5 min

Dificultad
5

(33 votos)
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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


121,35 calorías totales

Hidratos de carbono:
44,35 Kcal.
 
 
Proteínas:
112,44 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
108,32 Kcal.
Vegetales:
4,12 Kcal.
 
Grasas:
56,61 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
11,86 Kcal.
Monoinsaturadas:
24,58 Kcal.
Poliinsaturadas:
13,19 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
121,35 Kcal 5,87 g 1,24 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
5,62 g 312,50 mg 0,34 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
5,62 g 2,60 g 1,20 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
28,11 g   27,08 g   1,03 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,50 g 246,47 g 0,8070 g
 
Omega 6    
0,3075 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
129,55 µg 0,15 mg 2,18 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,29 mg 7,63 mg   0,17 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
5,83 µg 5,75 mg 0 µg
 
Vitamina E    
5,05 mg      



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
264,64 mg   349,80 mg   2,04 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1 mg 632,28 mg   71,46 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
7 µg 3,20 g 129,55 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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