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Propiedades nutricionales: Calamar

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Propiedades nutricionales: Calamar
Explicación de las propiedades nutricionales: Calamar
Calorías
72 Kcal
3% CDR  158
Ver ranking
Grasas (Lípidos)
1,40 g
2% CDR  129
Grasas Saturadas
0,41 g
3% CDR  112
 
Azúcares
0,70 g
3% CDR  92
Colesterol
187,50 mg
63% CDR  5
Ver ranking
Sal (Sodio)
110 mg
5% CDR  70
Ver ranking
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
Si quieres conocer:

toda la información nutricional de este alimento como proteínas, hidratos, vitaminas, fibra, hierro y otros minerales,

así como las calorías desglosadas

o si este alimento es apto para diabéticos, celiacos, alérgicos, embarazadas, entre otros,

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Explicación nutricional

Los calamares son un molusco muy utilizado en nuestra gastronomía porque nos ofrece multitud de opciones para elaborar platos muy diferentes entre sí.

Desde el punto de vista nutricional, también es un alimento muy completo ya que contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, que contribuyen a una dieta sana y equilibrada.

BENEFICIOS DEL CALAMAR

  • Es un alimento bajo en calorías, por lo que es perfectamente válido para dietas de adelgazamiento y para personas que no tienen unos requerimientos calóricos especialmente altos.
  • Contiene gran cantidad de fósforo, un mineral que interviene en varios procesos muy importantes de nuestro metabolismo: forma parte de nuestro ADN, es precursor de algunas encimas, forma parte de la estructura de los huesos, entre sus funciones está la de reservar nuestra energía (ATP), está implicado en procesos cerebrales y de la memoria, etc.
  • Es rico en potasio, muy importante en la contracción muscular, es necesario en la producción de proteínas, controla que el equilibrio hídrico dentro y fuera de nuestra células sea el correcto, mantiene la actividad eléctrica del corazón, etc.

INCONVENIENTES DEL CONSUMO DEL CALAMAR

  • Se trata de un alimento muy alto en colesterol, por lo tanto no deben abusar de él aquellas personas que tienen niveles de colesterol malo alto (LDL) o aquellas personas que tengan enfermedades cardiovasculares o relacionadas con el corazón.
  • Aporta niveles altos de sodio, por lo que un elevado consumo de calamar puede dar lugar a padecer hipertensión. Además, aquellas personas que ya tengan niveles alto de tensión deberán eliminar o reducir este alimento de su dieta. 

Como decía anteriormente, es un alimento que nos ofrece grandes posibilidades gastronómicas ya que se utiliza en numerosos platos, como por ejemplo:

  • Calamares en su tinta
  • Calamares rellenos
  • Calamares con arroz
  • Calamares encebollados
  • Calamares a la plancha
  • Etc.

 

 

 

 

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TAGS DEL ALIMENTO:
Calamar
celiacos
alérgicos
diabéticos
vegetarianos
veganos
propiedades nutricionales
calorías
proteínas
grasas

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Información nutricional por 100g. de alimento





Macronutrientes


Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
0,70 g 0,10 g 0,50 g
 
Proteína (Ver ranking) Proteína Animal Proteína vegetal
16,25 g   16,25 g   0 g
 
Fibra (Ver ranking) Agua Omega 3
0 g 81,70 g 0,4670 g  
 
Omega 6    
0,0020 g    



Vitaminas


Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
77,03 µg 0,07 mg 1,31 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,15 mg 4,20 mg 0,03 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
0 µg 0 mg 0 µg
 
Vitamina E    
2,70 mg    



Minerales


Calcio Fósforo Cinc (Ver ranking)
144 mg 190 mg 1,08 mg
 
Hierro (Ver ranking) Potasio Magnesio
0,32 mg 280 mg   37,84 mg



Otros


Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
0 µg 0 g 77,03 µg
 
Índice Glucémico (IG)    
100 (Alto)    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




Desglose de calorías por cada 100g:


72 calorías totales

Hidratos de carbono:
4,36 Kcal.
 
 
Proteínas:
65 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
65 Kcal.
Vegetales:
0 Kcal.
 
Grasas:
13,23 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
4,14 Kcal.
Monoinsaturadas:
1,61 Kcal.
Poliinsaturadas:
5,94 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X


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Calorías
199,28
Hidratos
5,62 g
Grasas
5,87 g
Proteína
28,11 g
80 min

Dificultad
6

(1 voto)
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Calorías
393,63
Hidratos
22,71 g
Grasas
14,35 g
Proteína
38,23 g
70 min

Dificultad
5

(1 voto)
Ver receta


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