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Propiedades nutricionales: Cebolla

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Propiedades nutricionales: Cebolla
Explicación de las propiedades nutricionales: Cebolla
Calorías
31,85 Kcal
1% CDR  209
Grasas (Lípidos)
0,25 g
0% CDR  191
Grasas Saturadas
0,09 g
1% CDR  174
 
Azúcares
5,30 g
21% CDR  41
Colesterol
0 mg
0% CDR  83
Sal (Sodio)
3 mg
0% CDR  189
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
: Pincha sobre este icono para ver el ranking de alimentos ricos en este macronutriente
: Este alimento se encuentra dentro del top 10 en el ranking de Nutricienta



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


La cebolla se trata de una hortaliza comúnmente utilizada en la base de la alimentación mediterránea, ya la elaboración de muchos platos comienza sofriendo este alimento en aceite de oliva para después comenzar a agregar el resto de alimentos.

Está formada prácticamente por agua lo que la hace un alimento muy bajo en calorías.

Además, es rico en fibra, potasio y fósforo, nutrientes muy importantes para el buen funcionamiento de nuestro metabolismo.

CURIOSIDADES:

¿Por qué lloramos cuándo cortamos cebolla?

La cebolla contiene azufre que al cortarla se libera produciendo compuestos químicos que reaccionan con la humedad de los ojos dando lugar a una sensación de quemazón.

Propiedades nutricionales de la Cebolla

Las cebollas tienen propiedades antibióticas por lo que pueden ayudarnos en caso de infección. También son antisépticas, por lo que son de gran ayuda para curar heridas, y además previenen la formación de coagulos.

TIPOS DE CEBOLLA

  • Cebolla blanca: Se trata de una cebolla grande y textura crujiente es ideal para sofreirla.
  • Cebolla dulce: Ideal para comer cruda ya que como su propio nombre indica tiene una sabor más dulce que el resto de variedades. También purde utilizarse para freir o asar.
  • Cebolla morada: Tiene un sabor suave y aporta mucho color por lo que también es ideal para ensaladas ya que además de agragarle un rico sabor le va a dar un toque de alegría.
  • Cebolleta: Tiene un tamaño más pequeño y se asemeja más a la cebolla blanca por su sabor y textura crujiente. 



INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g. DE ALIMENTO

VALORES NUTRICIONALES POR CADA 100g





Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
5,30 g 0 g 0,11 g
 
Proteína (Ver ranking) Proteína Animal Proteína vegetal
1,19 g 0 g 1,19 g
 
Fibra (Ver ranking) Agua Omega 3
1,80 g 91,50 g 0,0040 g
 
Omega 6    
0,0130 g      



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
1,40 µg 0,03 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,03 mg 0,72 mg 0,13 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
7 µg 6,90 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,45 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc (Ver ranking)
25,40 mg 33 mg 0,26 mg
 
Hierro (Ver ranking) Potasio Magnesio
0,27 mg 162 mg   4,20 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
8,40 µg 0 g 1,40 µg
 
Porción comestible    
0 g    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




Desglose de calorías por cada 100g:

31,85 calorías totales

Hidratos de carbono:
21,20 Kcal.  
 
Proteinas:
4,76 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
4,76 Kcal.
 
Grasas:
2,25 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
0,80 Kcal.
Monoinsaturadas:
0 Kcal.
Poliinsaturadas:
0,99 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X


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