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Crumble de manzana saludable

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 Dificultad
Muy Fácil
 Tiempo
55 minutos
 Coste
1,90 €
0,32 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Muy sano

 Receta para 6 personas

Crumble de manzana saludable
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Canela (en polvo)
1 cucharadita rasa (postre) 
2 Vainilla
1 cucharadita rasa (postre) 
3 Manzana
400 gramos 
4 Almendra (sin cáscara)
40 gramos 
5 Dátil (sin hueso)
4 unidades medianas 
6 Avena (harina)
80 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

 COMENZAMOS CON NUESTRA RECETA DE CRUMBLE DE MANZANA O APPLE CRUMBLE 

Para empezar, vamos a poner los dátiles y las almendras en un recipiente, y los cubriremos con agua caliente durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, escurrimos el agua y los añadimos al vaso de la batidora o procesador de alimentos. Los trituraremos hasta que obtengamos una pasta.

2

 SEGUIMOS CON LA PARTE CRUJIENTE DEL CRUMBLE DE MANZANA 

En un recipiente grande vamos a añadir la pasta de dátiles y almendras, la harina de avena y la esencia de vainilla.

Lo mezclaremos todo y amasaremos con nuestras manos hasta que nos quede una especie de tierra húmeda que cuando la presionamos con nuestras manos, se compacta.

Una vez que tengamos ya nuestra "tierra" de avena, compactaremos parte de ella para que se formen pequeños grumos.

Nos debe quedar una especie de tierra con grumos ;)

3

 CONTINUAMOS CON LAS MANZANAS 

Antes de continuar, vamos a precalentar el horno a 180ºC, con calor por arriba y por abajo.

Pelamos y cortamos nuestras manzanas en taquitos, no hace falta que sean muy pequeños.

Añadimos los taquitos de manzana al molde donde hornearemos el crumble, agregamos la canela y mezclaremos muy bien para que la canela llegue a todos los taquitos.

4

 FINALIZANDO EL APPLE CRUMBLE 

Cuando tengamos nuestra manzana lista, le añadimos por encima la "tierra" de avena de forma que quede bien repartida por toda la manzana y de forma uniforme.

Finalmente, lo llevaremos al horno a 180ºC, con calor por arriba y por abajo, durante 25 minutos.

¡Y LISTO!


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

 ¡ADMIRAD ESTA EXQUISITEZ! 

receta de apple crumble o crumble de manzana

 

¡Vais a morir de amor con esta receta! Queda un crumble de manzana espactacular, con un sabor intenso a canela y manzana asada. Lo mejor de todo es que queda muy dulcecito solo utilizando 4 dátiles, es una maravilla.

Por otra parte, la textura es muy rica ya que queda una manzana asada muy blandita y jugosa, que se mezcla con la "tierra de avena" en la que podremos encontrar partes más crujientes al haberle dejado grumos de masa. Todo ello combinando perfectamente y aportando la manzana la jugosidad a la parte crujiente :P

Ah por no hablar del olor cuando se está horneando o cuando sale del horno, os va a quedar la casa con un ambientador natural de canela jajajajaja

 

 RECETA ORIGINAL DE CRUMBLE DE MANZANA 

Si habéis hecho alguna vez esta receta en su versión original, sabréis que lleva harina de trigo blanca, mantequilla, azúcar, más azúcar jajajaja

Nosotros os presentamos esta versión que os aseguramos que nada envidia a la original y muchísimo más saludable:

  • Con harina de avena: un cereal de absorción lenta que además, podéis encontrarla sin gluten y hacer este postre apto para celiacos ;)
  • Con almendras: que ya sabemos que los frutos secos son de las mejores grasas que podemos consumir y esta es la única grasa que utilizamos en nuestra receta.
  • Con dátiles: que es una forma maravillosa y saludable de endulzar nuestros postres y tranquilos que no aportan ningún sabor extraño, solo endulzan cuando los cocinas ;)
  • Con manzanas: el único ingrediente que comparte con la receta original jajajaja pero que ya sabemos que son tan beneficiosas para nuestra salud ;)

 

receta de apple crumble o crumble de manzana 1

 

A continuación, vamos a pasar a dar algunos consejos sobre la elaboración para que os resulte incluso más fácil hacerlo ;)

 

 CONSEJOS PARA ELABORAR CRUMBLE DE MANZANA SALUDABLE 

  • Si veis la foto que tenemos justo encima, veréis que la parte crujiente está como en grumitos, unos más grandes que otros. Esto es lo que os comentábamos de que hay que compactar parte de esta masa entre nuestras manos para conseguir esos grumitos crujientes y deliciosos.
  • Cuando estéis agregando la canela, quizás penséis que es mucha cantidad pero NO, creednos que es una maravilla cuando se mezcla con la manzana durante el tiempo de horneado ;)

 

Seguidamente y como siempre, vamos a hablaros de los ingredientes utilizados y por cuáles podéis sustituirlos ;)

 

 SOBRE LOS INGREDIENTES PARA EL APPLE CRUMBLE 

  • La harina de avena: podéis sustituirla por cualquier tipo de harina, es más, si tenéis copos de avena pero no harina, es tan fácil como triturarlos y obtendréis harina ;)

  • Los dátiles: podéis sustituirlos por cualquier otro tipo de fruta deshidratada como pasas o incluso por cualquier fruta fresca que sea dulce como el plátano.

  • La esencia de vainilla y la canela: podéis jugar con cualquier especia de vuestra preferencia y añadirle por ejemplo nuez moscada, jengibre...

  • La manzana: pues es el ingrediente fundamental y de ahí su nombre jajajaja pero realmente podéis hacer crumble de la fruta que más os guste ;) 

 

Y hasta aquí esta deliciosísima receta que os recomendamos mucho hacer y ya veis lo maravillada que está nuestra Nutricienta jajajajaja

receta de apple crumble o crumble de manzana 2

UTENSILIOS EMPLEADOS

Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas
Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas   Ver la batidora eléctrica

Molde redondo de vidrio
Molde redondo de vidrio   Ver el molde redondo

Cuenco de vidrio
Cuenco de vidrio   Ver cuenco de vidrio

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 143,76

Hidratos de carbono:
77,58 Kcal.  
 
Proteinas:
12,72 Kcal.
llave
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
12,72 Kcal.
 
Grasas:
43,79 Kcal.
llave
Saturadas:
4,76 Kcal.
Monoinsaturadas:
23,96 Kcal.
Poliinsaturadas:
11,90 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
143,76 Kcal 4,87 g 0,53 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
11,03 g 0 mg 0 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
19,39 g 2,66 g 1,32 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
3,18 g 0 g 3,18 g
 
Fibra Agua Omega 3
4,84 g 62,14 g 0,0403 g
 
Omega 6    
1,0320 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
4,07 µg 0,14 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,09 mg 1,03 mg 0,19 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
12,84 µg 8,87 mg 0 µg
 
Vitamina E    
2,10 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
53,72 mg 86,31 mg 0,77 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
2,11 mg 227,09 mg   42,60 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
22,42 µg 0 g 4,07 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


Según nuestro sistema, veréis que este postre es NO APTO para diabéticos, alérgicos a los frutos secos y personas celiacas:

  • Para las personas celiacas os comentamos que existe la avena y la harina de avena sin gluten, solo tenéis que buscar que en el paquete tenga el sello que certifica esto.

Para saber más de este tema, os dejamos el siguiente enlace : pincha aquí

  • Para personas diabéticas quizás haya que tener cuidado con la ingesta de dátiles porque es cierto que tienen bastante azúcar aunque es la naturalmente presente en esta fruta. Además también se añade el azúcar natural de las propias manzanas.

 Dicho todo esto, cabe mencionar que las personas diabéticas pueden y deben tomar fruta, simplemente deben seguir las pautas alimenticias que les haya marcado su médico o nutricionista.

  • Para personas alérgicas a los frutos secos, al ser la grasa que nosotros hemos utilizado, perfectamente puede hacerse esta receta apta para este grupo de personas sustituyendo las almendras por otra grasa como aceite de oliva.



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