-Síguenos en-
sigue a nutricienta en facebook sigue a nutricienta en instagram sigue a nutricienta en twitter sigue a nutricienta en youtube

Avena: propiedades de la avena

Buscador de alimentos
Inicio > Alimentos
Propiedades nutricionales: Avena
Explicación de las propiedades nutricionales: Avena
Calorías
353 Kcal
15% CDR  42
Ver ranking
Grasas (Lípidos)
7,09 g
10% CDR  72
Grasas Saturadas
1,45 g
9% CDR  79
 
Azúcares
0 g
0% CDR  110
Colesterol
0 mg
0% CDR  84
Ver ranking
Sal (Sodio)
8,40 mg
0% CDR  161
Ver ranking
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
Si quieres conocer:

toda la información nutricional de este alimento como proteínas, hidratos, vitaminas, fibra, hierro y otros minerales,

así como las calorías desglosadas

o si este alimento es apto para diabéticos, celiacos, alérgicos, embarazadas, entre otros,

pulsa en el siguiente botón para ir directamente a sus valores nutricionales completos por cada 100g. de este alimento. Ver el resto de información nutricional
Explicación nutricional

La avena es unos de los cereales más consumidos en los últimos tiempos por las múltiples propiedades nutricionales que posee, y por la gran variedad de aplicaciones que tiene.

 PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA AVENA 

  • Entre sus propiedades nutricionales destacan la gran cantidad de fibra que posee, por lo que es una ayuda magnífica del tránsito intestinal, además ayuda a controlar la glucosa y también aporta saciedad.
  • Es abundante en hidratos de carbono complejos, los llamados hidratos de absorción lenta, que tardan en digerirse favoreciendo el control de la glucosa y por lo tanto aportando saciedad.
  • A diferencia de otros cereales, es abundante en proteína, un macronutriente que también favorece a la saciedad, además de tener otras funciones importantes como su involucración en la regeneración de los tejidos.
  • Es abundante en minerales con funciones muy importantes para el organismo como el magnesio, el fósforo y el potasio.
  • Estimula la glándula tiroides y la actividad del páncreas.
  • Ayuda a controlar el colesterol.
  • Puede ayudar al sistema nervioso y en actividades de relajación o concentración.
  • Es altamente digestiva.

 

 ¿LA AVENA CONTIENE GLUTEN? 

Cuando una persona es diagnosticada de celiaquía, inmediatamente debe dejar de consumir los 4 cereales considerados tradicionalmente con gluten (T.A.C.C.): trigo, avena, cebada y centeno.

Es por esto que a la a avena siempre fue considerada como un cereal con gluten pero la realidad es que está totalmente libre de esta proteína. Ahora bien, para entrar más en detalle diremos que el problema radica en que la proteína del trigo (gliadina), la de la avena (avenina), la de la cebada (hordeina) y la del centeno (secalina) son molecularmente muy similares y de ahí que se la incluya en esa lista de cereales no aptos para celiacos aunque la mayoría de ellos podrían digerirla.

Entonces, ¿Una persona celiaca puede consumir avena?

Cuando veáis que un paquete de avena no lleva el sello que certifica que es sin gluten, es por la contaminación cruzada, es decir, porque o bien en los cultivos, o bien en la fábrica en la que se manipula, entra en contacto con otros cereales y por ello no se puede garantizar que sea libre de gluten.

Dicho esto, siempre que la avena venga certificada como sin gluten, libre de gluten o gluten free y tengamos supervisión médica al consumirla en un primer momento, podrá ser tomada, y así lo comunica la Unión Europea en el reglamento Nº 41/2009:

"La mayoría de las personas, si bien no todas, que padecen intolerancia al gluten pueden incluir la avena en su dieta alimentaria sin efectos adversos para su salud. Sin embargo, una preocupación importante es que la avena se contamine con el trigo, el centeno o la cebada, algo que puede ocurrir durante la cosecha, el transporte, el almacenamiento y el procesamiento de los cereales. Por lo tanto, el riesgo de contaminación por gluten en productos que contienen avena debe tenerse en cuenta al etiquetar esos productos."

 

Si queréis saber más en detalle sobre el gluten u otros alérgenos, os recomendamos leer el siguiente artículo: Alérgenos Alimentarios | qué son, tipos, iconos y normativa

 

 ¿CÓMO SE PREPARA LA AVENA? 

Hay múltiples formas de cocinar la avena para consumirla, ya que generalmente necesita un tratamiento para incluirla en los diferentes platos. Estos son algunos ejemplos:

  • Avena cruda triturada incluida en batidos
  • Avena remojada en leche o en bebida vegetal para hacer un rico porridge con frutos rojos
  • Avena cruda mezclada con frutas para hacer galletas 

 

propiedades e informacion nutricional de la avena

 

¿Te interesan las recetas saludables? Descubre esta receta, ¡no habrás visto nada igual!   ¿Pensando en comprar un tensiómetro? Analizamos exhaustivamente los principales tensiómetros del mercado ¡Que no te engañen!   ¿Te preocupa tu salud? Descubre los mejores artículos sobre nutrición y salud escritos por profesionales
foto de la receta de Paté de pimientos   foto del Análisis completo del tensiómetro OMRON M2 BASIC   foto del artículo de Sobrevivir a las navidades sin engordar es posible si sigues estos cinco consejos
Paté de pimientos   Tensiómetro Omron M2 Basic 🥇 Análisis y opiniones |【2021】   ¿Engordas en Navidad? Sobrevive a las fiestas sin subir de peso
TAGS DEL ALIMENTO:
Avena
celiacos
alérgicos
diabéticos
vegetarianos
veganos
propiedades nutricionales
calorías
proteínas
grasas

Otros alimentos interesantes

Pimentón
Pimentón
Bicarbonato de sodio
Bicarbonato de sodio
Pipas de calabaza
Pipas de calabaza
Caldo de pollo
Caldo de pollo


Favoritos de los lectores









Información nutricional por 100g. de alimento





Macronutrientes


Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
55,70 g 2,55 g 2,86 g
 
Proteína (Ver ranking) Proteína Animal Proteína vegetal
11,72 g 0 g 11,72 g
 
Fibra (Ver ranking) Agua Omega 3
9,67 g   15,80 g 0,1110 g  
 
Omega 6    
2,4240 g      



Vitaminas


Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
0 µg 0,67 mg   0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,17 mg 3,37 mg 0,96 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
33 µg 0 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,84 mg    



Minerales


Calcio Fósforo Cinc (Ver ranking)
80 mg 342 mg   3,20 mg  
 
Hierro (Ver ranking) Potasio Magnesio
5,80 mg   355 mg   129 mg  



Otros


Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
0 µg 0 g 0 µg
 
Índice Glucémico (IG)    
40 (Bajo)    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




Desglose de calorías por cada 100g:


353 calorías totales

Hidratos de carbono:
222,80 Kcal.
 
 
Proteínas:
46,88 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
46,88 Kcal.
 
Grasas:
63,81 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
13,04 Kcal.
Monoinsaturadas:
22,95 Kcal.
Poliinsaturadas:
25,74 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X


ALGUNAS RECETAS QUE CONTIENEN ESTE ALIMENTO

Galletas de avena sin horno

Galletas de avena sin horno

Deliciosas y saludables galletas de avena hechas sin horno y sin azúcar

Calorías
129,49
Hidratos
15,15 g
Grasas
5,91 g
Proteína
3,23 g
30 min

Dificultad
12

(20 votos)
Ver receta
Trufas de tarta de zanahoria (sin horno)

Trufas de tarta de zanahoria (sin horno)

Deliciosas y sanas trufas de tarta de zanahoria sin horno

Calorías
142,47
Hidratos
16,30 g
Grasas
6,85 g
Proteína
3,46 g
30 min

Dificultad
8

(8 votos)
Ver receta
Nutella saludable

Nutella saludable

Crema de cacao y avellanas en su versión saludable

Calorías
75,85
Hidratos
3,93 g
Grasas
5,46 g
Proteína
1,73 g
5 min

Dificultad
12

(7 votos)
Ver receta


OTROS NOMBRES DE ESTE ALIMENTO SEGÚN EL PAÍS

Bandera de Estados Unidos Estados Unidos   
Oat   


Inicio > Alimentos
COMPARTE ESTE ALIMENTO Y DALE AL CORAZÓN
comparte el articulo de nutricienta en facebook comparte el articulo de nutricienta en pinterest comparte el articulo de nutricienta en whatsapp comparte el articulo de nutricienta en twitter

Personas a las que les ha gustado Dale al corazón si te ha gustado este artículo Número de visitas
1
Corazón de me gusta el alimento de nutricienta
7753