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Garbanzos salteados con espinacas y tomate

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Inicio > Recetas > Legumbres > Garbanzos salteados con espinacas y tomate

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
20 minutos
 Coste
3 €
1,50 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Garbanzos salteados con espinacas y tomate

Receta de Garbanzos salteados con espinacas y tomate
Ingredientes para 2 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Garbanzo cocido Garbanzo cocido
250 gramos 
Foto del ingrediente Espinaca Espinaca
150 gramos 
Foto del ingrediente Cebolla Cebolla
1 unidad pequeña 
Foto del ingrediente Ajo Ajo
1 diente 
Foto del ingrediente Tomate frito Tomate frito
4 cucharadas rasas (sopera) 
Foto del ingrediente Pimentón Pimentón
1 cucharadita rasa (café) 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
1 cucharada (sopera) 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
Foto del ingrediente Agua Agua
100 mililitros 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Legumbres | Verduras y hortalizas | Saladas | Las más fáciles | Las que más gustan | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Garbanzos salteados con espinacas y tomate

1

Antes de comenzar la receta, quiero comentaros que he encontrado un tomate frito que es una maravilla de ingredientes por si alguno quiere probarlo para esta receta: es el tomate frito Hida.

Es un tomate que, en su versión 0% azúcares, solo tiene entre sus ingredientes: tomate natural, aceite de oliva virgen extra y sal. Que además, sal tiene poca porque también es bajo en sal y lo mejor de todo es que está buenísimo ;)

Pues un hallazgo más que nunca viene mal en nuestra despensa :)

2

Ahora sí, comenzamos con la receta...

 EMPEZAMOS CON LA BASE DEL SALTEADO 

Picamos muy finamente la cebolla y el diente de ajo.

Ponemos una sartén grande u olla a fuego medio y agregamos el aceite de oliva virgen extra.

Cuando el aceite esté caliente, incorporamos la cebolla, el ajo y dejamos que se pochen, removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla esté blandita y ligeramente dorada.

3

 AÑADIMOS LOS GARBANZOS Y LAS ESPECIAS 

Mientras se cocina el sofrito, escurrimos y enjuagamos bien los garbanzos cocidos.

Cuando la cebolla ya esté en su punto, añadimos los garbanzos a la sartén y removemos bien para que se impregnen del sabor.

En este momento también añadimos la cucharadita de pimentón  (que puede ser dulce, picante o una mezcla de ambos, al gusto) y la sal.

Cocinamos todo junto durante 3 o 4 minutos, removiendo con cuidado para que no se pegue.

4

 El TOQUE FINAL: ESPINACAS Y TOMATE 

Pasados esos minutos, añadimos las espinacas frescas y removemos para que se integren.

Cuando las espinacas hayan perdido volumen, agregamos las cucharadas de tomate frito, que le va a dar un sabor delicioso a la receta creándole como una especie de salsita.

Finalmente añadimos el agua.

Cocinamos unos 10 minutos más con la olla o sartén tapada para que se mezclen bien todos los sabores.

 ¡Y LISTO! 

Os aseguro que esta receta es una delicia.

Consejos para elaborar Garbanzos salteados con espinacas y tomate

 ¡MIRAD QUÉ DELICIA! 

Garbanzos con espinacas y tomate

Tenéis que probar esta recetaza porque os va a encantar.

Quedan unos garbanzos muy jugosos y con un sabor casero delicioso. Además, es perfecta porque es extremandamente fácil y rápida de preparar, muy saludable y perfecta para llevarla en un tupper al trabajo.

Os animo a que la probéis  y dicho esto, vamos con algunos consejos para que os quede espectacular.

 

 CONSEJOS PARA QUE ESTA RECETA DE GARBANZOS SALTEADOS CON ESPINACAS Y TOMATE SALGA DE 10 

  • El sofrito es clave: dejadlo pochar con paciencia. Una cebolla bien hecha marca la diferencia.

  • No escatimes en especias: el pimentón va de maravilla con los garbanzos pero si queréis experimentar, probad con otras especias como comino, curry... y veréis que el plato cambia completamente.

  • Podéis usar espinacas congeladas sin problema, pero aseguráos de descongelarlas y escurrir bien el exceso de agua antes de usarlas.

  • Si te gusta con más salsa, añade un par de cucharadas extra de tomate o más agua.

 

¡Y hasta aquí esta receta facilísima y súper rica esperamos que pongáis mucho en práctica!

receta de garbanzos con espinacas y tomate









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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


279,14 calorías totales

Hidratos de carbono:
105,42 Kcal.
 
 
Proteínas:
50,52 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
50,52 Kcal.
 
Grasas:
117,47 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
15,18 Kcal.
Monoinsaturadas:
55,77 Kcal.
Poliinsaturadas:
32,06 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
279,14 Kcal 13,05 g 1,69 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
3,78 g 0 mg 0,67 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
26,36 g 6,20 g 3,56 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
12,63 g 0 g 12,63 g
 
Fibra Agua Omega 3
9,16 g   229,79 g 0,0660 g
 
Omega 6    
3,4254 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
464,40 µg   0,26 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,27 mg 2,92 mg 0,35 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
239,32 µg   29,94 mg   0,08 µg
 
Vitamina E    
4,46 mg      



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
151,32 mg 482,28 mg   2,22 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
6,46 mg   790,05 mg   102,12 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
4522,06 µg 0 g 79,65 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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