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Aguacate: sus propiedades nutricionales

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Propiedades nutricionales: Aguacate
Explicación de las propiedades nutricionales: Aguacate
Calorías
160 Kcal
7% CDR  106
Ver ranking
Grasas (Lípidos)
14,66 g
21% CDR  45
Grasas Saturadas
2,12 g
13% CDR  65
 
Azúcares
0,66 g
3% CDR  95
Colesterol
0 mg
0% CDR  84
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Sal (Sodio)
7 mg
0% CDR  164
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- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
Si quieres conocer:

toda la información nutricional de este alimento como proteínas, hidratos, vitaminas, fibra, hierro y otros minerales,

así como las calorías desglosadas

o si este alimento es apto para diabéticos, celiacos, alérgicos, embarazadas, entre otros,

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Explicación nutricional

El aguacate es una fruta que en los últimos años va ganando importancia dentro de la dieta. No solo por su sabor, sino por la cantidad de propiedades beneficiosas que tiene y por la variedad de aplicaciones que tiene en la gastronomía.

 

 PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL AGUACATE O PALTA 

Tiene propiedades antioxidantes gracias a la vitamina E que retrasa el envejecimiento de las células y por lo tanto el envejecimiento de nuestro organismo. 

Contiene ácido fólico, una sustancia muy importante en el embarazo ya que ayuda a la correcta formación del feto y previene que aparezcan malformaciones. 

El tipo de grasas saludables (grasas monoinsaturadas) que contiene el aguacate están relacionadas con la prevención de algunas enfermedades degenerativas como son el alzheimer o la esclerosis múltiple. Además, son buenas para el correcto funcionamiento del corazón ya que aumenta el colesterol bueno, reduciendo la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares. 

El aguacate también contiene numerosos nutrientes involucrados en la salud del pelo, piel y uñas como son el magnesio, el calcio y el hierro. De tal forma que evitan la aparición de acné, la sequedad del pelo y de la piel, etc.

 

 APLICACIONES GASTRONÓMICAS DEL AGUACATE O PALTA 

Los aguacates tienen numerosas maneras de aplicarse en la cocina, de tal forma que podemos encontrarlo en numerosos platos:

Podemos encontrarlos rellenos de diferentes ingredientes tanto dulces como salados, también podemos encontrarlos en ensalada, lo podemos consumir solos para completar el aporte de frutas diario, pueden encontrarse en forma de purés o cremas mezclados con otras frutas y/o verduras. Y no podemos olvidarnos de la salsa guacamole, muy imporatante en la gastronomía mexicana que se elabora con aguacates y otros ingredientes como la cebolla, el tomate, o el cilatro.  

 

Informacion nutricional del aguacate o palta

 

 

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TAGS DEL ALIMENTO:
Aguacate
celiacos
alérgicos
diabéticos
vegetarianos
veganos
propiedades nutricionales
calorías
proteínas
grasas

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Información nutricional por 100g. de alimento





Macronutrientes


Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
8,53 g 9,79 g 1,81 g
 
Proteína (Ver ranking) Proteína Animal Proteína vegetal
2 g 0 g 2 g
 
Fibra (Ver ranking) Agua Omega 3
6,70 g   73,23 g 0,1110 g  
 
Omega 6    
1,6890 g      



Vitaminas


Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
7 µg 0,06 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,13 mg 1,73 mg 0,25 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
81 µg   10 mg 0 µg
 
Vitamina E    
2,07 mg    



Minerales


Calcio Fósforo Cinc (Ver ranking)
12 mg 52 mg 0,64 mg
 
Hierro (Ver ranking) Potasio Magnesio
0,55 mg 485 mg   29 mg



Otros


Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
62 µg 0 g 0 µg
 
Índice Glucémico (IG)    
10 (Bajo)    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




Desglose de calorías por cada 100g:


160 calorías totales

Hidratos de carbono:
34,12 Kcal.
 
 
Proteínas:
8 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
8 Kcal.
 
Grasas:
131,94 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
19,08 Kcal.
Monoinsaturadas:
88,10 Kcal.
Poliinsaturadas:
16,29 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X


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Calorías
254,65
Hidratos
10,14 g
Grasas
20,10 g
Proteína
12,23 g
25 min

Dificultad
4

(3 votos)
Ver receta
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Calorías
591,87
Hidratos
40,29 g
Grasas
31,49 g
Proteína
34,13 g
15 min

Dificultad
2

(9 votos)
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Los aguacates están de moda, pero ¿y si les damos un puntito diferente al más puro estilo mexicano?

Calorías
141,68
Hidratos
11,76 g
Grasas
10,06 g
Proteína
2,57 g
10 min

Dificultad
6

(3 votos)
Ver receta


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PaltaPalta  


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