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Pan paleo (por PALEOCELIACA)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
45 minutos
 Coste
10 €
1,67 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Muy sano

 Receta para 6 personas

Pan paleo (por PALEOCELIACA)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Levadura (seca de panadería)
7 gramos 
2 Pimienta negra (molida)
1 pizca 
3 Cúrcuma
1 cucharadita rasa (postre) 
4 Sal (fina / de mesa)
5 gramos 
5 Hierbas provenzales
10 gramos 
6 Clara de huevo
600 gramos 
7 Plátano
500 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Batir los plátanos (macho) con las claras, sal, cúrcuma, pimienta y la levadura.

2

Cuando esté bien batido meter en el molde y poner las hierbas aromáticas por encima 

3

Al horno a 170 grados una media hora ó hasta que salga el palito seco 


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

Los plátanos NO son de Canarias, son plátanos macho verdes, la cúrcuma es lo que le da el color.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 135,21

Hidratos de carbono:
76,22 Kcal.  
 
Proteinas:
49,80 Kcal.
llave
Animales:
44,48 Kcal.
Vegetales:
5,32 Kcal.
 
Grasas:
4,92 Kcal.
llave
Saturadas:
1,24 Kcal.
Monoinsaturadas:
0,50 Kcal.
Poliinsaturadas:
0,92 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
135,21 Kcal 0,55 g 0,14 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
14,64 g 0 mg 0,54 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
19,05 g 0,06 g 0,10 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
12,45 g 11,12 g 1,33 g
 
Fibra Agua Omega 3
2,50 g 151,20 g 0,0433 g
 
Omega 6    
0,0325 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
31,73 µg 0,18 mg 0,11 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,55 mg   5,37 mg   0,35 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
37,65 µg 10,17 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,19 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
22 mg 20,45 mg 0,23 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,23 mg 524,92 mg   49,63 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
190 µg 0 g 31,67 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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