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Bizcocho de chocolate saludable

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Inicio > Recetas > Dulces > Bizcocho de chocolate saludable

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
40 minutos
 Coste
2 €
0,18 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Sano

Ingredientes de la receta Bizcocho de chocolate saludable

Receta de Bizcocho de chocolate saludable
Ingredientes para 11 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Harina de espelta (integral) Harina de espelta (integral)
110 gramos 
Foto del ingrediente Plátano Plátano
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Cacao puro en polvo (en polvo) Cacao puro en polvo (en polvo)
35 gramos 
Foto del ingrediente Levadura (química) Levadura (química)
4 gramos 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
Foto del ingrediente Huevo de gallina (Normal) Huevo de gallina (Normal)
1 unidad mediana 
Foto del ingrediente Leche semidesnatada Leche semidesnatada
240 mililitros 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
60 mililitros 
Foto del ingrediente Chocolate puro Chocolate puro
30 gramos 
Foto del ingrediente Vainilla Vainilla
7 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Dulces | Las más fáciles | Alérgicos frutos secos | Bajas en calorías | Sin azúcar 





Cómo preparar Bizcocho de chocolate saludable

1

IMPORTANTE: Además de los ingredientes que hemos mencionado, vamos a utilizar media cucharadita de bicarbonato.

Precalentamos el horno a 180º.

2

En el vaso de la batidora añadimos los plátanos, el huevo, la leche, el aceite y la esencia de vainilla, y batimos todo.

3

A la anterior mezcla le añadimos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal, y volvemos a batir hasta que quede todo con una textura homogénea y sin grumos.

4

Vertemos todo en un molde previamente engrasado con unas gotas de aceite y lo llevamos al horno durante 35 minutos a 180º.

5

Sacamos del horno y le añadimos el chocolate troceado por encima.

Lo dejamos en el propio molde reposar dutante 5 minutos. Pasados estos minutos, lo desmoldamos y dejamos hasta que enfríe por completo sobre una rejilla.

6

¡Y LISTO, A DISFRUTAR DE ESTA DELICIA!

 

Consejos para elaborar Bizcocho de chocolate saludable

  • Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce estará el bizcocho. Aun así, no es un bizcocho excesivamente empalagoso o dulce.
  • Queda un bizcocho jugoso (que no apelmazado) y muy esponjoso, con un intenso sabor a chocolate. Una delicia para los amantes del chocolate.

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Calorías
131,90
Hidratos
73,15 g
Grasas
36,44 g
Proteína
16,57 g
130 min

Dificultad
8

(25 votos)
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Calorías
92,12
Hidratos
56,15 g
Grasas
28,89 g
Proteína
11,66 g
20 min

Dificultad
11

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Calorías
246
Hidratos
28,33 g
Grasas
129,28 g
Proteína
83,39 g
75 min

Dificultad
4

(2 votos)
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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


246 calorías totales

Hidratos de carbono:
28,33 Kcal.
 
 
Proteínas:
15,44 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
4,16 Kcal.
Vegetales:
11,28 Kcal.
 
Grasas:
129,28 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
14,30 Kcal.
Monoinsaturadas:
30,09 Kcal.
Poliinsaturadas:
5,39 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
246 Kcal 5,74 g 1,59 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
7,07 g 20,53 mg 0,07 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
14,92 g 3,34 g 0,60 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
3,86 g 1,04 g 2,82 g
 
Fibra Agua Omega 3
2,73 g 36,36 g 0,0525 g
 
Omega 6    
106,3327 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
21,79 µg 0,11 mg 0,08 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,15 mg 1,45 mg 0,15 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
18,24 µg 3,41 mg 0,11 µg
 
Vitamina E    
1,87 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
28,05 mg 94,20 mg 0,52 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,40 mg 186,57 mg   45,18 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
68,25 µg 0 g 21,79 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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COMENTARIOS


                                                       

  • avatar
    1 mensaje

    Me gustas recibidos: 0
    31/08/2023 01:53 horas
    0
     
    Comentario #3

    buenas tardes, hice esta receta y de sabor esta muy rico pero me quedo muy aguado,  la medida de la harina esta correcta? 110gr? esque cuando moli todo quedo super liquido y pense que en el horno ya se haria como pastel, pero al sacarlo se bajo y ya frio su consistencia queda extraña, como un flan, asi deberia ser? esta tan humedo que pareciera que no esta cocido, o tal vez a mi me falto cocción, en fin, me encantaria saber si esta consistencia es la correcta, porque no esta mal solo es muy diferente a lo que yo esperaba, mas como un bizcocho normal muchas gracias


  • avatar
    6 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 4
    Staff
    19/08/2019 19:07 horas
    0
     
    Comentario #2

    @Lakija #1 Qué bien que te haya gustado la receta, Lakija! heart


  • avatar
    1 mensaje

    Me gustas recibidos: 1
    16/08/2019 16:47 horas
    1
     
    Comentario #1

    Buenísimo!!! Jugoso, blandito y con un sabor azo.  Y encima sin azúcar!!!! Un vicio.