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Bizcocho de chocolate saludable

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 Dificultad
Muy Fácil
 Tiempo
40 minutos
 Coste
2 €
0,18 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 11 personas

Bizcocho de chocolate saludable
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Vainilla
7 gramos 
2 Chocolate puro
30 gramos 
3 Aceite de oliva
60 mililitros 
4 Leche semidesnatada
240 mililitros 
5 Huevo de gallina (Normal)
1 unidad mediana 
6 Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
7 Levadura (química)
4 gramos 
8 Cacao puro en polvo (en polvo)
35 gramos 
9 Plátano
2 unidades medianas 
10 Harina de espelta (integral)
110 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

IMPORTANTE: Además de los ingredientes que hemos mencionado, vamos a utilizar media cucharadita de bicarbonato.

Precalentamos el horno a 180º.

2

En el vaso de la batidora añadimos los plátanos, el huevo, la leche, el aceite y la esencia de vainilla, y batimos todo.

3

A la anterior mezcla le añadimos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal, y volvemos a batir hasta que quede todo con una textura homogénea y sin grumos.

4

Vertemos todo en un molde previamente engrasado con unas gotas de aceite y lo llevamos al horno durante 35 minutos a 180º.

5

Sacamos del horno y le añadimos el chocolate troceado por encima.

Lo dejamos en el propio molde reposar dutante 5 minutos. Pasados estos minutos, lo desmoldamos y dejamos hasta que enfríe por completo sobre una rejilla.

6

¡Y LISTO, A DISFRUTAR DE ESTA DELICIA!

 


CONSEJOS DE ELABORACIÓN
  • Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce estará el bizcocho. Aun así, no es un bizcocho excesivamente empalagoso o dulce.
  • Queda un bizcocho jugoso (que no apelmazado) y muy esponjoso, con un intenso sabor a chocolate. Una delicia para los amantes del chocolate.

UTENSILIOS EMPLEADOS

Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas
Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas   Ver la batidora eléctrica

Molde rectangular de silicona
Molde rectangular de silicona   Ver el molde de silicona

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 134,51

Hidratos de carbono:
62,13 Kcal.  
 
Proteinas:
15,44 Kcal.
llave
Animales:
4,16 Kcal.
Vegetales:
11,28 Kcal.
 
Grasas:
53,39 Kcal.
llave
Saturadas:
14,39 Kcal.
Monoinsaturadas:
30,69 Kcal.
Poliinsaturadas:
5,34 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
134,51 Kcal 5,88 g 1,60 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
7,08 g 22,54 mg 0,07 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
14,91 g 3,41 g 0,59 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
3,86 g 1,04 g 2,82 g
 
Fibra Agua Omega 3
2,73 g 36,27 g 0,0572 g
 
Omega 6    
0,4721 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
25,30 µg 0,11 mg 0,15 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,15 mg 1,62 mg 0,15 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
18,46 µg 3,41 mg 0,10 µg
 
Vitamina E    
1,91 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
28,06 mg 95,15 mg 0,56 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,43 mg 187,05 mg   45,18 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
68,78 µg 0 g 25,30 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




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COMENTARIOS


                            1                             

  • avatar
    6 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 4
    Staff
    19/08/2019 19:07 horas
    0
     
    Comentario #2

    @Lakija #1 Qué bien que te haya gustado la receta, Lakija! heart


  • avatar
    1 mensaje

    Me gustas recibidos: 1
    16/08/2019 16:47 horas
    1
     
    Comentario #1

    Buenísimo!!! Jugoso, blandito y con un sabor azo.  Y encima sin azúcar!!!! Un vicio. 

                            1