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Bizcocho de chocolate saludable

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 Dificultad
Muy Fácil
 Tiempo
40 minutos
 Coste
2 €
0,18 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 11 personas

Bizcocho de chocolate saludable
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Vainilla
7 gramos 
2 Chocolate puro
30 gramos 
3 Aceite de oliva
60 mililitros 
4 Leche semidesnatada
240 mililitros 
5 Huevo de gallina (Normal)
1 unidad mediana 
6 Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
7 Levadura (química)
4 gramos 
8 Cacao puro en polvo (en polvo)
35 gramos 
9 Plátano
2 unidades medianas 
10 Harina de espelta (integral)
110 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

IMPORTANTE: Además de los ingredientes que hemos mencionado, vamos a utilizar media cucharadita de bicarbonato.

Precalentamos el horno a 180º.

2

En el vaso de la batidora añadimos los plátanos, el huevo, la leche, el aceite y la esencia de vainilla, y batimos todo.

3

A la anterior mezcla le añadimos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal, y volvemos a batir hasta que quede todo con una textura homogénea y sin grumos.

4

Vertemos todo en un molde previamente engrasado con unas gotas de aceite y lo llevamos al horno durante 35 minutos a 180º.

5

Sacamos del horno y le añadimos el chocolate troceado por encima.

Lo dejamos en el propio molde reposar dutante 5 minutos. Pasados estos minutos, lo desmoldamos y dejamos hasta que enfríe por completo sobre una rejilla.

6

¡Y LISTO, A DISFRUTAR DE ESTA DELICIA!

 


CONSEJOS DE ELABORACIÓN
  • Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce estará el bizcocho. Aun así, no es un bizcocho excesivamente empalagoso o dulce.
  • Queda un bizcocho jugoso (que no apelmazado) y muy esponjoso, con un intenso sabor a chocolate. Una delicia para los amantes del chocolate.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 130,62

Hidratos de carbono:
62,12 Kcal.  
 
Proteinas:
15,12 Kcal.
Animales:
4,16 Kcal.
Vegetales:
10,96 Kcal.
 
Grasas:
53,39 Kcal.
Saturadas:
14,42 Kcal.
Monoinsaturadas:
27,87 Kcal.
Poliinsaturadas:
6,19 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
130,62 Kcal 5,93 g 1,60 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
1,06 g 22,29 mg 0,04 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
15,50 g 3,28 g 0,69 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
3,79 g 1,04 g 2,74 g
 
Fibra Agua Omega 3
2,96 g 36,22 g 18,1827 g
 
Omega 6    
290,9236 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
27,54 µg 0,11 mg 0,14 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,12 mg 0,92 mg 0,15 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
18,46 µg 3,40 mg 0,10 µg
 
Vitamina E    
0,65 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
28,06 mg 46,34 mg 0,56 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,42 mg 192,05 mg   45,78 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
75,13 µg 0 g 13,75 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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