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Huevos rellenos de bacalao con bechamel (por Helena)

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Inicio > Recetas > Pescado > Huevos rellenos de bacalao con bechamel (por Helena)

 Dificultad
Receta de dificultad Fácil
 Tiempo
75 minutos
 Coste
7 €
1,75 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Sano

Ingredientes de la receta Huevos rellenos de bacalao con bechamel

Receta de Huevos rellenos de bacalao con bechamel (por Helena)
Ingredientes para 4 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
3 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
2 pizcas 
Foto del ingrediente Pimienta negra (molida) Pimienta negra (molida)
1 pizca 
Foto del ingrediente Leche semidesnatada Leche semidesnatada
250 mililitros 
Foto del ingrediente Harina de trigo Harina de trigo
10 gramos 
Foto del ingrediente Bacalao Bacalao
250 gramos 
Foto del ingrediente Tomate (de rama) Tomate (de rama)
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Huevo de gallina (Normal) Huevo de gallina (Normal)
4 unidades medianas 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Huevos y lácteos | Pescado | Saladas | Las que más gustan | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Huevos rellenos de bacalao con bechamel

1

Cocemos los huevos durante 10 minutos. Cuando estén, los pelamos, cortamos por la mitad, retiramos la yema, trituramos la yema con los dedos o un tenedor y reservamos las dos cosas.

2

Picamos los tomates y los rehogamos en una sartén con 1 cucharada de aceite. Añadimos el bacalao desmigado y lo cocinamos hasta que esté listo. Incorporamos la yema, lo mezclamos todo y reservamos.

3

Para hacer la bechamel ponemos 2 cucharadas de aceite en un cazo y le añadimos la harina, cocinamos hasta que la harina haya cogido un poco de color.

Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover y veremos como poco a poco espesa. Agregamos sal y pimienta.

4

Rellenamos los huevos con el sofrito de bacalao y les ponemos por encima un poco de bechamel.

Finalmente los gratinamos en el horno durante 10 minutos a 200 grados.

Consejos para elaborar Huevos rellenos de bacalao con bechamel

Podemos adornar cada huevo con unas láminas de queso curado y quedan muy ricos

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Calorías
157,50
Hidratos
48,47 g
Grasas
93,74 g
Proteína
13,61 g
30 min

Dificultad
2

(1 votos)
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Calorías
393,63
Hidratos
93,97 g
Grasas
130,38 g
Proteína
134,92 g
70 min

Dificultad
5

(1 votos)
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Calorías
315,93
Hidratos
19,25 g
Grasas
144,85 g
Proteína
149,52 g
40 min

Dificultad
2

(16 votos)
Ver receta












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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


315,93 calorías totales

Hidratos de carbono:
19,25 Kcal.
 
 
Proteínas:
83,40 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
78,92 Kcal.
Vegetales:
4,48 Kcal.
 
Grasas:
144,85 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
30,51 Kcal.
Monoinsaturadas:
71,02 Kcal.
Poliinsaturadas:
18,30 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
315,93 Kcal 14,36 g 3,39 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
4,82 g 255,81 mg 0,38 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
7,08 g 7,89 g 2,03 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
20,85 g   19,73 g   1,12 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,53 g 209,09 g 137,6186 g
 
Omega 6    
8,7405 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
301,91 µg   0,17 mg 1,23 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,42 mg   2,65 mg 0,37 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
62,63 µg   24,76 mg   1,17 µg
 
Vitamina E    
2,14 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
90,40 mg 277,46 mg   1,33 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,86 mg 573,81 mg   36,55 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1206,74 µg 0 g 301,81 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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COMENTARIOS


                                                       

  • avatar
    8 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 3
    18/07/2019 00:17 horas
    0
     
    Comentario #1

    Me encanta el bacalao. Gracias por la receta. A ver si tambien podeis ponerla en video como las otras porque se ven increibles los videos