Bizcocho casero de la abuela (por SaraGomez)

 BIZCOCHO DE YOGUR, RECETA DE LA ABUELA 

Este bizcocho de yogur casero creo que lo saben hacer todas las abuelas de España, en mi casa ha estado esta receta desde siempre y mi abuela nos la hacía constantemente.

Es un bizcocho de yogur que sale siempre sin fallos y lo mejor es que no es necesario una báscula ni pesar alimentos porque todos los ingredientes van medidos con el vasito de yogur.

Acabo de decir que los ingredientes no es necesario pesarlos pero seguro que al ver la lista de ingredientes y verlos en gramos o mililitros, os habéis asustado jajajaja no os preocupéis, me he dado a la tarea de pesarlos para que esta receta de bizcocho casero de la abuela sea accesible a todo el mundo, para los que tengan báscula y para los que no.

 COMENZAMOS CON LA RECETA DEL BIZCOCHO CASERO DE LA ABUELA 

En un recipiente grande vamos a añadir el yogur.

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Lavaremos bien y secaremos el vasito en el que viene el yogur para utilizarlo para medir. Para medir con el vasito, solo tendremos que llenarlo hasta su tope, a ras.

Al recipiente con el yogur vamos a añadir 2 vasitos de azúcar (250g), los 3 huevos, la ralladura de 1 limón y un vasito de aceite (150ml).

Mezclaremos con unas varillas de repostería hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

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Recordad que cuando hablo de vasitos, son el vasito del propio yogur el que estamos utilizando como medida. De ahí que se llame "bizcocho casero de la abuela" o "bizcocho de yogur, receta de la abuela" porque todo se mide con la medida de este vasito.

Qué listas nuestras abuelas.

En otro recipiente vamos a añadir 3 vasitos de harina (240g) y 1 sobre de levadura.

En los ingredientes digo que son 15g de levadura pero esto realmente es un sobre entero ya que dependiendo de cada fabricante, los sobres suelen traer entre 15 y 16g, así que echaremos el sobre entero.

Mezclamos bien para que la levadura se reparta por toda la harina.

 FINALIZANDO LA MASA DEL BIZCOCHO DE YOGUR, RECETA DE LA BUELA 

En este momento ponemos a precalentar el horno, con calor por arriba y por abajo, a 170ºC.

Para terminar finalmente la masa del bizcocho casero de la abuela solo tendremos que mezclar los ingredientes húmedos con la mezcla de harina y levadura.

Es mejor mezclarlo todo con las varillas de repostería ya que así quedará mejor y evitaremos posibles grumos.

Finalmente, engrasamos el molde que vayamos a utilizar con unas gotas de aceite o mantequilla y cuando lo tengamos todo engrasado, añadiremos 1 cucharada de harina y la repartiremos por todo el molde girándolo.

Ya está listo el molde y el bizcoho de yogur no se pegará.

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Vertemos la masa del bizcocho en el molde y lo llevaremos al horno a 170ºC, durante 40 o 45 minutos o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio.