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Salteado de verduras con tofu (por Manzana)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
30 minutos
 Coste
5 €
1,67 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 3 personas

Salteado de verduras con tofu (por Manzana)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
2 Pimiento rojo
100 gramos 
3 Pimiento verde
100 gramos 
4 Tofu
200 gramos 
5 Cebolla
2 unidades medianas 
6 Champiñon
200 gramos 
7 Calabacín
200 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Vertemos aceite de oliva en una sartén y calentamos  A continuación, ponemos los pimientos y la cebolla.

2

Cuando la cebolla está un poco doradita vertemos los champiñones con un poquito de vino blanco, y dejamos a fuego lento hasta que estén blanditos. 

3

Al final ponemos el tofu previamente escurrido y cortado en trocitos, agregamos especias al gusto (yo utilicé hierbas provenzales y un poco de pimienton).

4

Dejamos un poquito todo junto en la sartén y... A disfrutar ! 


INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 230,34

Hidratos de carbono:
66,13 Kcal.  
 
Proteinas:
39,40 Kcal.
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
39,40 Kcal.
 
Grasas:
118,58 Kcal.
Saturadas:
18,14 Kcal.
Monoinsaturadas:
62,40 Kcal.
Poliinsaturadas:
28,46 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
230,34 Kcal 13,18 g 2,02 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
8,61 g 0 mg 0,02 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
15,13 g 7,39 g 3,16 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
9,85 g 0 g 9,85 g
 
Fibra Agua Omega 3
5,79 g 354,68 g 45,5000 g
 
Omega 6    
728 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
197,90 µg 0,20 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,32 mg 5,86 mg   0,44 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
91,72 µg   106,44 mg   0 µg
 
Vitamina E    
1,53 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
118 mg 136,93 mg 5,26 mg  
 
Hierro Potasio Magnesio
4,05 mg 826,67 mg   104,18 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1037,69 µg 0 g 0 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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