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Salteado de verduras con tofu (por Manzana)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
30 minutos
 Coste
5 €
1,67 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 3 personas

Salteado de verduras con tofu (por Manzana)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
2 Pimiento rojo
100 gramos 
3 Pimiento verde
100 gramos 
4 Tofu
200 gramos 
5 Cebolla
2 unidades medianas 
6 Champiñon
200 gramos 
7 Calabacín
200 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Vertemos aceite de oliva en una sartén y calentamos  A continuación, ponemos los pimientos y la cebolla.

2

Cuando la cebolla está un poco doradita vertemos los champiñones con un poquito de vino blanco, y dejamos a fuego lento hasta que estén blanditos. 

3

Al final ponemos el tofu previamente escurrido y cortado en trocitos, agregamos especias al gusto (yo utilicé hierbas provenzales y un poco de pimienton).

4

Dejamos un poquito todo junto en la sartén y... A disfrutar ! 


INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 212,92

Hidratos de carbono:
48,75 Kcal.  
 
Proteinas:
46,12 Kcal.
llave
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
46,12 Kcal.
 
Grasas:
106,61 Kcal.
llave
Saturadas:
17,27 Kcal.
Monoinsaturadas:
54,42 Kcal.
Poliinsaturadas:
28,96 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
212,92 Kcal 11,85 g 1,92 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
9,71 g 0 mg 0,02 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
10,79 g 6,05 g 3,22 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
11,53 g 0 g 11,53 g
 
Fibra Agua Omega 3
5,79 g 352,01 g 0,1633 g
 
Omega 6    
2,4731 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
225,69 µg 0,23 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,34 mg 6,78 mg   0,48 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
72,06 µg   102,20 mg   0 µg
 
Vitamina E    
1,64 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
117,75 mg 217,60 mg   5,42 mg  
 
Hierro Potasio Magnesio
4,22 mg   763,73 mg   98,95 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1212,51 µg 0 g 34,99 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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