Crepes saladas de espinacas y avena

 ¡MIRAD QUÉ DELICIA! 

Os encantará esta receta porque es una forma diferente de introducir verdura en nuestra comida, están deliciosas, son muy versátiles porque se pueden rellenar de mil formas diferentes y además quedan preciosas jajajajajaja

Sobre el relleno y como os hemos comentado en último punto de preparación, os vamos a dar algunas opciones deliciosas:

• Queso crema y el salmón ahumado
• Verduritas salteadas con pollo
• Champiñones con queso o poll... o champiñones con queso Y pollo jajajaja
• Tomate fresco y queso mozzarella
• Verduras frescas como zanahoria, tomate, lechuga o más hojitas de espinacas, aguacate, maíz dulce, pepino...
• Gambas salteadas con champiñones y ajo picado

Por cierto, si queréis una salsa/aderezo deliciosa para estas crepes, apuntad: yogur natural sin azúcar, una pizca de sal, perejil fresco picado y ajo en polvo. Todas las cantidades a vuestro gusto y os aseguramos que es una delicia ;)

A continuación vamos a pasar a dar algunos consejos sobre la elaboración para que os resulte incluso más fácil hacerlas ;)

 CONSEJOS PARA ELABORAR ESTAS RICAS CREPES DE ESPINACAS Y AVENA 

• Si queréis que las espinacas le aporten un color verde incluso más intenso, podéis escaldarlas. Esto se hace poniendo una olla con bastante agua a hervir, cuando el agua empiece a burbujear, añadimos las espinacas, las cocemos durante 30 segundos y a continuación las escurrimos y las verteremos en un recipiente con agua fría. Veréis como de esta forma tendrán un color mucho más potente.
• La masa debe quedar lo suficientemente ligera como para que las crepes nos queden finitas. Si vuestra masa no es lo suficientemente ligera, podéis agregarle más leche o agua. Que necesitéis más líquido puede depender de muchos factores ya que cada tipo de harina trabaja de forma diferente e incluso el clima de vuestra ciudad puede influir.
• No os preocupéis si la primera crepe se rompe o no queda perfecta ya que en ella veréis si vuestra masa tiene la consistencia adecuada ;)
• Aseguráos de que vuestra sartén sea antiadherente y funcione bien ya que las crepes podrían pegarse. Además, acordáos de engrasarla ligeramente con unas gotitas de aceite.

Seguidamente y como siempre, vamos a hablaros de los ingredientes utilizados y por cuáles podéis sustituirlos ;)

 SOBRE LOS INGREDIENTES PARA LAS CREPES DE AVENA Y ESPINACAS 

• La leche semidesnatada: nosotros hemos utilizado esta porque es la que solemos consumir en casa normalmente pero podéis sustituirla por cualquiera de vuestra preferencia, bebida vegetal por ejemplo de avena, arroz, coco... o incluso por agua.
• Las espinacas: bueno, en este caso si las sustituimos, ya no serán crepes de espinacas jajajajaja pero realmente podríais hacerlas de la verdura que más os guste teniendo en cuenta que la masa debe quedar de la consistencia adecuada ;)
• La harina de avena: podéis utilizar cualquier tipo de harina, la de vuestra preferencia o la que tengáis por casa. Incluso si tenéis copos de avena pero no harina, podéis triturarlos con la batidora hasta obtener harina.

Como veis, quedan unas deliciosas, fáciles y rápidas crepes que podéis rellenar de lo que más os guste y que son ideales por ejemplo para resolveros una cena. Os recomendamos muchísimo hacerlas ya que no os arrepentiréis de probarlas ;)